【新北美食】新店區。玉麵堂 拌麵雞湯手工蛋餃都超好吃 記得電話先訂位 (文內附菜單)

玉麵堂,這間在新店頗有名氣的餐廳,每次周末都滿滿人潮,想吃一定得電話訂位。除了拌麵之外,聽說雞湯和手工蛋餃也是超推薦的。今天,就Follow Mi來去新店吃美食。

新北美食,新店區,玉麵堂
玉麵堂在中華路上,這條路餐廳很多,能夠站好腳步也需要一點功力。而玉麵堂已經在這開了好多年,早就累積不少愛吃美食的客戶了。

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他們除了餐點有名之外,店面的這扇大門也是招牌啊!很厚實的大門,要推開還需要一點力氣。當年第一次經過,花洛米還想說,這家店好神祕啊!

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周六中午時分進到裡面,已經熱鬧滾滾接近客滿了。幸好,我有先電話訂位,不然這下子可能沒飯吃了。

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跟著服務人員來到我的位子後,趕快研究一下要點甚麼菜色。以下這兩張就是玉麵堂的菜單,不管是單點還是要桌菜都有喔!

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點好之後先來一壺熱茶,外面天氣涼颼颼,先來個茶暖暖胃吧!

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這天花洛米是帶著公婆,一家六口來玉麵堂用餐,就來看看我們吃了甚麼美味菜色吧!
紹興醉雞,一端上就聞到紹興酒香了。用整隻大雞腿,看起來頗有份量。

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夾了一塊起來,因為本身雞腿就大,所以切下來的每一塊也是不小。紹興酒醃製入味,雞腿肉本身彈性十足,是好吃的紹興醉雞。

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蔥油肉絲乾拌麵,本來不覺得來這樣的餐廳要點個拌麵,但是發現很多人都跟我推薦它們的拌麵,所以就點份小的來吃看看。

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將上層的滿滿肉絲和醬汁均勻攪拌後,味道很好啊!麵條有彈性,搭配鹹淡剛好的醬汁,有著肉香和蔥油香氣,全家人一致覺得好吃。

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蔥爆黃牛肉,這是公公想點來吃的菜色。

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整體的調味和火候都滿足夠的,如果配飯也很好吃。不過小可惜的就是,我咬到好幾口肉絲都有筋,不好咬。這點真的小扣分了。

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木須炒麵,看起來很大一盤,但這是小份的。

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這裡的麵條是我家老爺很愛的那種,覺得很彈牙,而且整體的炒功很好,蛋香和醬汁香氣都有出來。我想,師傅在火候控制的經驗相當足夠。這道木須炒麵,有推薦喔!

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香酥三拼,可以選三種喜歡的炸物,我們選的是土魠魚、花枝排、和紅糟肉。一端上來的時候,第一個感覺是好大一盤啊!

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紅糟肉,剛炸好酥酥脆脆的很不錯。肉本身醃製入味也不會太鹹,吃起來也不會覺得乾柴。如果炸物要單點,紅糟肉是個不錯的選擇。

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花枝排,這應該是我下次不會再點的選項。花枝雖然看起來很厚,但是吃起來沒有海鮮甜味,小失望了。

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炸土魠魚,裹上薄粉後去炸的土魠魚,表現比花枝排好多了。外酥內嫩,雖然沒有我們在澎湖吃得好吃,但也還算可以了。

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金沙豆腐,這一道是點給小孩吃的,只是我沒想到這麼大一盤。小孩真的也超愛這一道的,金沙的鹹香包附著相當嫩的豆腐,下次來還要點。

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炒水蓮,就是為了想吃青菜點的。表現就是中規中矩,但也滿大一盤就是了。

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最後,期待了好久,終於上桌的砂鍋土雞煲湯。我們只有六個人,所以點的是半份,如果人夠多,可以直接點一鍋大的更划算。

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點餐時,服務人員問說要加蛋餃嗎?沒想太多就說好,這聲好真是說對了。手工蛋餃真材實料,還有蛋香的餃子皮搭配扎實的豬肉內餡,全家都稱讚。

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雞肉真的好吃,能吃出來是有運動的那種,口感真是彈牙扎實。

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最稱讚的當然就是湯頭了,熬煮到濃郁的很。加了白菜一起熬煮,湯頭有白菜甜,白菜有雞湯的香氣。這一鍋是來這裡的必點菜色,就算喝不完,打包回家喝也一樣超好喝。

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整體來說,花洛米一家對於玉麵堂給予很高的評價。雖然有一兩道菜覺得不盡滿意,但是之後有聚餐還是會想來這一家,尤其那個雞湯真是太迷人了。下次揪一整桌人來,直接點滿一大桌。

區域新店美食餐廳
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玉麵堂
地址:新北市新店區中華路113號
電話:02 2910 3654
營業時間:週二~週日 11:30~14:00 17:30~21:00

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