【新北美食】新店區。玉麵堂拌麵雞湯手工蛋餃都超好吃記得電話先訂位 (文內附菜單) @花洛米一起去玩耍

玉麵堂，這間在新店頗有名氣的餐廳，每次周末都滿滿人潮，想吃一定得電話訂位。除了拌麵之外，聽說雞湯和手工蛋餃也是超推薦的。今天，就Follow Mi來去新店吃美食。

新北美食,新店區,玉麵堂
玉麵堂在中華路上，這條路餐廳很多，能夠站好腳步也需要一點功力。而玉麵堂已經在這開了好多年，早就累積不少愛吃美食的客戶了。

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他們除了餐點有名之外，店面的這扇大門也是招牌啊！很厚實的大門，要推開還需要一點力氣。當年第一次經過，花洛米還想說，這家店好神祕啊！

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周六中午時分進到裡面，已經熱鬧滾滾接近客滿了。幸好，我有先電話訂位，不然這下子可能沒飯吃了。

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跟著服務人員來到我的位子後，趕快研究一下要點甚麼菜色。以下這兩張就是玉麵堂的菜單，不管是單點還是要桌菜都有喔！

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點好之後先來一壺熱茶，外面天氣涼颼颼，先來個茶暖暖胃吧！

這天花洛米是帶著公婆，一家六口來玉麵堂用餐，就來看看我們吃了甚麼美味菜色吧！
紹興醉雞，一端上就聞到紹興酒香了。用整隻大雞腿，看起來頗有份量。

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夾了一塊起來，因為本身雞腿就大，所以切下來的每一塊也是不小。紹興酒醃製入味，雞腿肉本身彈性十足，是好吃的紹興醉雞。

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蔥油肉絲乾拌麵，本來不覺得來這樣的餐廳要點個拌麵，但是發現很多人都跟我推薦它們的拌麵，所以就點份小的來吃看看。

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將上層的滿滿肉絲和醬汁均勻攪拌後，味道很好啊！麵條有彈性，搭配鹹淡剛好的醬汁，有著肉香和蔥油香氣，全家人一致覺得好吃。

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蔥爆黃牛肉，這是公公想點來吃的菜色。

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整體的調味和火候都滿足夠的，如果配飯也很好吃。不過小可惜的就是，我咬到好幾口肉絲都有筋，不好咬。這點真的小扣分了。

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木須炒麵，看起來很大一盤，但這是小份的。

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這裡的麵條是我家老爺很愛的那種，覺得很彈牙，而且整體的炒功很好，蛋香和醬汁香氣都有出來。我想，師傅在火候控制的經驗相當足夠。這道木須炒麵，有推薦喔！

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香酥三拼，可以選三種喜歡的炸物，我們選的是土魠魚、花枝排、和紅糟肉。一端上來的時候，第一個感覺是好大一盤啊！

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紅糟肉，剛炸好酥酥脆脆的很不錯。肉本身醃製入味也不會太鹹，吃起來也不會覺得乾柴。如果炸物要單點，紅糟肉是個不錯的選擇。

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花枝排，這應該是我下次不會再點的選項。花枝雖然看起來很厚，但是吃起來沒有海鮮甜味，小失望了。

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炸土魠魚，裹上薄粉後去炸的土魠魚，表現比花枝排好多了。外酥內嫩，雖然沒有我們在澎湖吃得好吃，但也還算可以了。

金沙豆腐，這一道是點給小孩吃的，只是我沒想到這麼大一盤。小孩真的也超愛這一道的，金沙的鹹香包附著相當嫩的豆腐，下次來還要點。

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炒水蓮，就是為了想吃青菜點的。表現就是中規中矩，但也滿大一盤就是了。

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最後，期待了好久，終於上桌的砂鍋土雞煲湯。我們只有六個人，所以點的是半份，如果人夠多，可以直接點一鍋大的更划算。

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點餐時，服務人員問說要加蛋餃嗎？沒想太多就說好，這聲好真是說對了。手工蛋餃真材實料，還有蛋香的餃子皮搭配扎實的豬肉內餡，全家都稱讚。

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雞肉真的好吃，能吃出來是有運動的那種，口感真是彈牙扎實。

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最稱讚的當然就是湯頭了，熬煮到濃郁的很。加了白菜一起熬煮，湯頭有白菜甜，白菜有雞湯的香氣。這一鍋是來這裡的必點菜色，就算喝不完，打包回家喝也一樣超好喝。

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整體來說，花洛米一家對於玉麵堂給予很高的評價。雖然有一兩道菜覺得不盡滿意，但是之後有聚餐還是會想來這一家，尤其那個雞湯真是太迷人了。下次揪一整桌人來，直接點滿一大桌。

區域	新店美食餐廳
大坪林	燦爛和食；安妞韓國烤肉食堂；宣私房小廚；小樂精緻麵食館；紅葉蛋糕；蔬喜創意蔬食料理；鮮牧火鍋；嘉義雞肉飯；黑庄牛肉麵；三野達人；八哥重慶酸辣粉；甜在心糖水鋪；再來咖啡；原粹蔬食作；永哥港式點心坊；小樂堂；鍋爸：三三活力早餐；1010湘 ; 拾松 ; P&P House ；洪瑞珍三明治；上川館；活蝦料理；一条通壽司；Oli
七張站	東陽鵝肉；一鼎鮮；陶然日式小火鍋；賓果鋪；客家燒仙草九份芋圓
新店區公所	POOZ噗滋窯烤披薩；七張米粉湯；
小碧潭	IKEA；慢慢先生的店；段純貞牛肉麵；維記茶餐廳；山東小館；
新店站	碧潭水灣Bali景觀餐廳；不一羊小羊肉；北鴨鴨肉羹；三重橋頭蚵仔麵線；勇伯米粉湯；光明街油飯；鵝肉專賣店；
烏來	桂山電廠冰棒；玖玖客棧；TAPAS J；
安坑	布佬廚房；58牛肉麵;
其他	岡山賴羊肉；品品早餐；排骨吐司；超人鱸魚湯；老孫涼麵；旭達豆漿；上官木桶鍋；阿三哥古早味麵攤；二空新村；騰龍御櫻櫻花林；正宗圓環滷肉飯；