彰化二林在地美食 阿源炸粿 市場裡超過90年的老店銅板美食(菜單)

不要以為彰化只有爌肉和肉圓，上次我的粉專提問就好多人推薦二林市場這邊的美食。其中有一家開了超過90年的阿源炸粿，粉絲叫我一定要來吃。今天，就Follow Mi來去二林吃美食。

阿源炸粿就在彰化二林市場裡面，進到市場裡面，想說怎麼暗暗黑黑的。因為我到的時候已經中午了，市場裡面的攤商很多都休息了。我一度以為阿源沒開，沒想到在暗暗黑黑的微暗燈光中，發現了他的存在。

這間阿源炸粿，看起來真的很有老店的感覺，店面也實在是破破舊舊的。

我們在對面的座位區先找了位置，然後準備去點餐。幸好，平日人沒有那麼多，不然要是沒位置我會傷心。

來看看阿源炸粿的菜單，真的是銅板美食，炸物只要15元起就有。而且大家有注意到，很多人來採訪過阿源炸粿耶！來這邊點餐直接跟老闆說要吃啥就好，他會幫你寫下來，吃飽之後再結帳。

點好之後，老闆會送上兩個醬油碟來。這裡給的是蒜蓉醬油，帶一點點的辛辣感。

第一盤端上桌的是粿炸，就是炸蘿蔔糕啦！老闆用鐵盤裝，這個鐵盤會一直重複使用。

剛炸好的粿炸熱呼呼的，外皮超級酥脆，沾上一點醬吃更提味。我覺得他們厲害的就是那個外層的麵衣，有點甜，然後真的炸的超級酥脆。重點是，吃起來沒有臭臭的油耗味，表示換油很認真喔！

接著送上來的是芋頭炸，老闆端上來後直接倒進剛剛的鐵盤，挺環保的啊！

芋頭好好吃喔！炸得熱呼呼的，讓芋頭控的我本人吃得很滿意。而且20元就有，怎麼可以放過。偷偷說，其實地瓜我也想點，但是剛剛才吃完肉圓壽，真的吃不完那麼多。

鄉民說一定要點的豆腐炸，也是一樣端上來後就往原來的鐵盤子裏面倒了。

一份才15元的豆腐炸，切的滿大塊的，外皮也是看起來很酥的樣子。

一口咬下，好嫩喔！底面的豆腐怎麼這麼嫩這麼飽水，要偷偷跟大家說不要咬太大口，會燙喔！這個豆腐真的炸得很好吃，就算不沾醬油膏都好吃耶！

然後這個是韭菜炸，大概是因為我們吃太慢了，原來的盤子裡東西還很多，所以老闆這次直接把韭菜炸裝在另一個盤子端來了。

韭菜很新鮮，咬下去還有一點噴汁的感覺，然後配上外皮卡茲的酥脆感，好吃。

最後，就是本次最貴的一道了。前面那些全部加起來也才80元，但是這一盤花枝炸要150元，因為我家少爺說他們想吃。

不過，這個花枝炸道是意外的也很好吃。花枝有點自然的鹹味，然後因為也新鮮，所以能吃到鮮甜。搭配外皮的酥脆，這150元我付的甘願啦！

點了這些，我們吃得很開心，不過因為剛剛在肉圓壽也吃了一攤，最後沒有全部清空。但是，這間真的很不錯，如果你也愛吃炸物的話，這家阿元炸粿超推薦喔！

市場旁邊的肉圓壽也超好吃，你們不要錯過！

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