台北

【台北美食】大安區。忻殿堂火鍋 捷運忠孝敦化站高檔火鍋 套餐超值現也推出商業午餐(文內附菜單)

忠孝敦化站有家以南洋風味叻沙為基底的高檔火鍋店,忻殿堂火鍋。聽好友說這家的套餐CP值很高,而且還是一家Google評論超過2000則,評價高達4.8分的餐廳。所以想念新加坡美味的花洛米一家也趁著某個假日前往吃看看,看看到底是否這麼厲害。今天,就Follow Mi來去台北東區吃美食。


忻殿堂火鍋有著極佳的地理位置,如果是搭捷運來的人,從忠孝敦化站的9號出口出來後,步行大約3分鐘不到,就能看到了。


花洛米一家這天是要來吃晚餐的,不過夏季時分天黑得較慢,所以快六點的這個時候看起來還很亮。此刻,就能清楚的看出來餐廳門口有大量的綠色植栽,很有都市小叢林感!


門口擺著大大的看板,沒想到以高級食材定位的忻殿堂火鍋居然推出平日的商業午餐,而且NT218起,這價格是不是太佛心了啊!


推開店門,一進門居然就直接來個往美打卡熱點,哈哈。但我家沒有網美,派兩個少爺充當網帥上場吧!


我們來的較早,這時候餐廳裡面還沒甚麼客人。花洛米趁這時拍了一下餐廳內部的樣子。有一個吧台區,這個很適合自己一個人來吃,這樣不用跟別人併桌也省得尷尬。如果遇上熱情的店員,還可以跟店員聊天喔!


另外兩側則是一般兩到四人的方桌,這個就比較適合像是花洛米這樣一家人來的客人。其實這裡還有稍大的圓桌,不過剛好有人我就不方便拍了。


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我們坐好之後,服務人員很快地送上菜單。一整本精緻的菜單,另外還有店家剛好新推出的黃金牛舌海陸雙人套餐!


完整菜單內容如下






這是黃金牛舌海陸雙人套餐,居然只要NT1588,感覺CP值很高啊!就選他了!


點好之後,帶大家來去倒杯飲料吧!這裡的飲品都是讓客人自助取用,無限暢飲喔!而且提供的選擇多樣。


跟大家推薦一下這個元氣茶,因為當天我喝了兩大杯。這個元氣茶沒有加糖,但有天然的甘甜味,卻沒有那種可怕的藥材味,喝起來很順口。有個小插曲是,那天我家大少爺本來有點小過敏,喝了一杯後居然跟我說,媽咪我沒有流鼻水了。太神奇了!


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花洛米其實想吃看看到底這裡的叻沙有沒有新加坡風味,然後考慮到小孩無法吃辣,所以請店員幫我們準備鴛鴦鍋。


來看看花洛米一家吃了甚麼吧!
這叻沙的湯頭,看起來頗為濃郁,不知道味道是否跟我記憶中在新加坡當年喝到的一樣呢?


準備開火了,服務人員來幫我們添加另外白鍋的湯頭。


據說,這湯頭跟東區另一家知名火鍋橘色的湯頭一樣。因為,這裡的老闆就是從橘色出來的。花洛米跟老公以前就對橘色印象很好,這湯頭讓我很期待喔!
裡面的蔬菜超多,讓我們靜靜等待一下,等煮滾了才能吃喔!


桌上擺放著沾醬,這個屬於比較清淡口味的。


另外這碟是店家自己炒製的獨門配方辣椒醬,老闆還說等一下可以包肉吃。


我心裡OS,用肉包辣椒,這麼奇怪吃法。於是,我先小小單吃了一點這個辣椒。我的媽,這個辣椒醬真的炒得好,我還叫老爺也試看看。結果,老爺直誇講,還說這個我們可以買一罐回家。不過,我當下問老闆,人家說炒這個太費工,無法量產啦!


這時候,服務人員送上了我們的肉盤,這一盤是牛舌。平常在燒烤店,一小盤就貴三三的。我沒想到,我點的雙人套餐,這牛舌居然這麼大盤。



另外,黃金牛舌海陸雙人套餐還能再選一盤肉。老爺跟我都很想吃牛肉,所以就選了板腱牛。

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但是,考量花洛米家有一個不能吃牛的小鬼,就是我家小少爺啦!所以,我們又多單點了一盤豬肉。但說真的,全部送上來的時候我們有點後悔,因為沒有預期到這裡的肉盤都很阿莎力,有點擔心吃不完。


套餐的部分還有和牛牛肉丸或是爆漿明蝦起司球二選一,我們是乾脆加點,就兩個都來一份。



然後,老闆問我們說,有個新產品看我們有沒興趣吃看看,要招待我們吃。拜託,這種招待的我當然是說好啊!就是他,咖哩和牛鮮蝦餛飩。老實說,看外表我其實看不出厲害之處。


接著最後被端上桌的是海鮮盤,海鮮盤的內容相當豐富,而且看的出來用的食材都相當不錯。蝦子就有北海道葡萄蝦,還有日料級超大紅蝦。另外,還有超大的牡蠣、生食級干貝,以及新鮮鱸魚。


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這時候湯也滾了,先來替大家試一口湯看看。這湯頭用原來昆布湯頭的湯頭當基底,然後加入各種炒過的香料一起熬煮,最後在淋上椰奶。這叻沙,我得說有讓我驚艷到。不只好喝,而且一點都不遜於我在當年在新加坡喝的。這裡的叻沙湯頭,香濃滑順,辣度剛好可以提味而不會麻痺了味覺。比起在新加坡喝到的,多了濃郁卻少了油膩,很棒喔!


先來片牛舌試看看好吃嗎?但要記得,10~15秒就要馬上撈起,這樣才會Q彈度剛剛好喔!


老闆建議要包辣椒吃,我真的有跟著這樣的SOP!包起來之後,這樣直接一口吃。只能說,這辣椒太強大了,香氣十足配上頗有彈性的牛舌,這層次感整個豐富再提升。



至於板腱牛,也是一樣不能涮太久。然後老爺和我都覺得這裡的牛肉水準很夠,而且原來叻沙湯頭用來涮肉也非常適合。


接著我們要來吃海鮮了。這裡的干貝是生食級的,稍微煮過之後享受原味最棒。但花洛米偷偷跟大家說,加一點點招牌的辣椒也很提味喔!


來來來,換煮葡萄蝦了。這葡萄蝦花洛米也是第一次看到,後來回家上網查了一下,居然一斤要價千元,好高級啊!


吃起來也沒有讓我們失望,口感很好,重點是蝦子本身的甜味很足夠。然後,花洛米要跟大家說,這裡的葡萄蝦是生食級的,所以稍微煮一下就好。煮久了,甜味流失反而會小可惜喔!


另一個是日料級超大紅蝦,老闆說他們用的最好的檸檬牌L1的紅蝦。這肉質不但彈牙,而且甜度也是超高。就連我家那在澎湖吃海鮮長大的老爺,都猛稱讚這大紅蝦。


蝦子吃完了,服務人員幫大家把蝦頭先撈起來放在一旁的碗裡面。因為,這蝦頭等一下還有重要的功能喔!


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接著來看這超大牡蠣,真的是超大的啊!如果是喜歡牡蠣那種在口中爆漿的人,你絕對會愛上的。


還沒結束,我要來吃爆漿明蝦起司球了。來看看到底有多爆漿,果然名不虛傳,整個爆開啊!這個絕對是小孩最愛的,我家少爺們看著這爆漿的盛況整個超興奮。然後,兩個人搶著要吃這會牽絲的明蝦起司球。


這個則是和牛牛肉丸,裡面包裹了調味過的地瓜。地瓜和牛肉,花洛米覺得老闆很有創意,怎麼會把這兩種食材湊合在一起呢?不過,居然意外的不相衝突。牛肉的香氣被保留,裡面的地瓜則增加了另一種滑順感,很有趣又不衝突的組合。


另外這個則是老闆阿莎力招待的新產品咖哩和牛鮮蝦餛飩,名字好長喔!這個感覺跟叻沙湯頭很搭,直接來煮看看。


煮好之後,真的看的出來是餛飩了。輕輕撥開來,可以看到裡面的牛肉和蝦子。


這餛飩吃起來有明顯的咖哩香氣,是那種偏印度咖哩的味道,但是幾乎沒有印度咖哩那種辣度。這點讓我小意外,原來老闆用了叻沙的湯底下去調和,中和了辣度,卻保留了香氣,這點很強。花洛米覺得,這個新產品會受到歡迎。


就在我們一家三口很努力地把肉吃完,爸媽開心的一直享受鮮美海鮮和喝美味叻沙湯頭之後,服務人員送上了等一下要煮粥的各種食材。


接著,不需要你自己動手,服務人員會來幫你煮黃金海鮮雜炊喔!


還記得剛剛前面被撈起來的蝦頭嗎?這時候就要放下去一起熬黃金海鮮雜炊,這樣湯頭就會多了蝦子的鮮味喔!


快煮好了耶!很期待,煮的時候香味一直飄上來,明明很飽了卻覺得還是可以再吃!


煮好了,趕快來吃看看。比預期的還美味,而且叻沙跟蝦好搭,微辣的口感好刺激味蕾,我明明吃飽了還吃了兩碗。最好笑的是我家大少爺,本來想說會辣他不敢吃,結果說辣辣的可是很好吃,然後自己一邊配開水一邊把這雜炊給吃完。


整個套餐吃到最後還會有甜點,這天吃到的是黑糖奶酪豆花。


這黑糖奶酪豆花名稱取的真是好,因為吃起來的口感就是介於豆花和奶酪之間,然後搭配黑糖香氣很迷人。我已經好飽了,可是我還是把它吃光了。><


一家人吃的好滿足,朋友推薦的好,一家人都很滿意。老爺還說下次家族聚餐,也可以來這裡了。
如果很想來吃,但是又揪不到朋友的,可以趁中午來吃一人獨享的超優惠商務午餐,才200多,很划算啊!
好了,我記住你了。 評價超過2000則,分數還高達4.8分,不是沒有道理的。下次我想念叻沙的時候就會來這了,還要帶朋友一起來找你。


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忻殿堂火鍋 Xin Hot Pot
地址:台北市大安區敦化南路一段160巷12號
電話:02 8771 3936
營業時間:星期一~日 12:00~14:30 17:40~23:00

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