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【台北美食】萬華區。小王煮瓜(原小王清湯瓜仔肉) 米其林必比登推介 華西街高人氣香菇滷肉飯(文內附菜單)

小王煮瓜-小王清湯瓜仔肉

華西街夜市裡面美食很多,而且隨便都是幾十年的老店。其中,有家原本叫做小王清湯瓜仔肉的店就是45年老店,賣的香菇滷肉飯噴香美味,還被米其林必比登推介。現在,重新裝潢後改名小王煮瓜,用餐環境更舒適了。今天,就Follow Mi來個米其林等級的滷肉飯吧!
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小王煮瓜位在華西街夜市裡面,從華西街觀光夜市牌樓走進去後,大約一分鐘的路程,就能看到重新裝潢後的小王煮瓜了。

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重新裝潢後,名字也從小王清湯瓜仔肉變成了小王煮瓜。


正面來一張,從1975年開業到現在已經傳承到第二代了。在爸爸那個年代,這家就已經是華西街的人氣名店了。


一進到裡面,重新裝潢過果然就不一樣,整個感覺多了文青味,而且用餐環境也舒適多了。


一旁的牆面上,還特別寫了米其林推薦庶民小吃喔!


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找到座位之後,就可以趕快拿菜單點菜了。以下這張是小王煮瓜的菜單,將自己想吃的寫好之後,拿去櫃檯先結帳。


這裡上菜的速度非常快,而且幾乎都是一次把你點的餐點送上來。現在,就來看看花洛米這天跟老爺兩個人吃了些甚麼!
高麗菜,這是小份的,兩個人吃小份的已經非常足夠。花洛米要好好稱讚一下這個高麗菜,加入了很多的蝦米一起拌炒,吃起來又甜又香又美味。這可是花洛米推薦必點的喔!


筍絲,滷的味道也不錯,上桌之前還會淋上店家特有的黑金老滷汁。因為老滷汁實在太強大,所以讓這筍絲的美味也跟著加分。


這是小份的油豆腐和滷鴨蛋。這兩樣都是放在老滷汁裡面滷製的,味道相當濃郁入味,而且鴨蛋大顆又好吃。


清湯瓜仔肉,原來的店名指的就是這碗湯。其實這碗湯的外表不怎麼起眼,看起來就是黑嚕嚕的。


裡面的肉是有點像肉羹的肉,這肉事先經過醃製,而且是調了胡椒一起入味的,所以吃起來帶點微微的辛辣感。


來張肉和瓜仔的合照。這碗湯因為加入脆瓜,所以湯頭也多了瓜仔味的清甜。雖然整碗湯看起來黑嚕嚕的,但喝起來其實是算清爽的湯頭喔!


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最後,要來看的就是花洛米心目中評價非常高的香菇滷肉飯。這一碗飯,上面鋪滿了香菇滷肉,把整碗飯都蓋住了。香菇切成薄片,和滷肉以及白飯一起入口,味道超香的。香菇的香和滷肉的香,和老滷汁形成了一個噴香甜美的完美組合,一整個是我的心頭好。能被米其林必比登推介,花洛米也不得不說,米其林真是會找啊!


有飯、有菜、還有湯,每個來小王煮瓜的客人幾乎都是點上好幾樣才甘願的,因為每一樣的表現當相當不錯啊!


吃飽要離開之前,花洛米特地去拍了一下傳說中的黑金老滷汁。花家老爺還說,這真是一鍋厲害的滷汁,靠這鍋養活了兩代人。不過,老滷汁要厲害真的得經過歲月的累積,這真的只有老店才有的啊!


如果覺得吃太飽了,也可以散步到龍山寺,祈求一下神明保佑武漢肺炎疫情快結束吧!
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小王煮瓜
地址:台北市萬華區華西街17之4號
電話:02 2370 7118

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