吃喝玩樂在澎湖

【澎湖美食】馬公市。香亭土魠魚羹 在地人也愛 魚嫩湯香好滋味

如果要說起澎湖在地特色小吃,那就不得不提文康商圈,這個商圈發展得很早,老爺說他小時候這裡可是超熱鬧的。現在,雖然繁華不比當年,但卻依然是澎湖早餐的一級戰區。今天花洛米就來介紹其中一家重量級的,香亭土魠魚羹

在文康商圈中的香亭土魠魚羹,並沒有很華麗的外表,一看過去還是很有老店的樣子。仔細一想,花洛米幾乎每次回澎湖都會來報到耶!


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進到店家後,因為店面不算太大,所以座位也不是太多。如果遇到人多客滿也別太失望,稍微等一下就好,這邊翻桌率很高的。

店家賣的東西就只有這一張很簡單的菜單了,看的出來就是純賣土魠魚羹,看你是要加麵還是米粉了。如果想吃大碗的,就是多加NT20元。

點了土魠魚羹麵,一端上來,可以看出這裡的羹湯是加入很多高麗菜一起熬煮的,而且高麗菜用得非常多。用高麗菜和柴魚一起熬煮的湯頭很鮮美,甜而不膩,我都是喝到一口不剩。

裹了粉去炸的土魠魚羹很嫩,而且外層裹的那一層粉帶點微微的甜味,一點都不會因為加到湯裡而顯得爛爛的。(如果只想吃魚塊的,可以單點一份香酥魚塊,也是很推薦的)
而且,這裡的土魠魚都是現炸的,魚肉新鮮又現炸,當然就是好吃的保證囉!

一碗土魠魚羹麵裡面大概有6~7塊魚塊,分量一點都不少。稍微攪拌一下可以發現這裡的羹湯勾芡不會太濃,而且充滿高麗菜甜味的湯頭喝起來清甜不膩。

但老饕都知道,稍微再加一點點醋,就會更提味喔!

前面說過,這裡是澎湖早餐的一級戰區,所以,如果吃完香亭土魠魚羹覺得不過癮,那就吃喝碗北新橋牛雜湯,還是買個鐘記燒餅吧!


最後,跟大家說一下,因為香亭土魠魚羹是清晨5:30就營業,會賣到賣完為止,所以常常中午不到就關店了。不過,他們有一家分店在光復路,那家通常會賣到接近下午1點才關。如果,你是吃早餐的,就到文康市場,如果要當午餐吃,建議到光復路。

香亭土魠魚羹
地址: 澎湖縣馬公市文康街21號
電話: 06 926 5867

香亭土魠魚羹 光復店
地址: 澎湖縣馬公市光復路78號
電話: 06 927 1477

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