台中美食推薦 花蓮瑞穗臭豆腐 外酥脆 內軟嫩多汁(菜單)

花洛米很愛吃臭豆腐，不管是炸的臭豆腐還是麻辣臭豆腐，我都愛。若是說到要推薦好吃的酥炸臭豆腐，我會馬上想到台中東區自由路的花蓮瑞穗豆腐。因為這一家完全符合了外層要酥脆，內層要軟嫩又多汁的標準。所以，每次到台中只要是時間能對上，我和老爺都會跑去來上一盤。

花蓮瑞穗臭豆腐在哪裡？

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位在自由路三段的花蓮瑞穗臭豆腐，對面有很多停車格可以停車。我們這天停好車後，順勢從這邊往店門口拍了張照片。我說老闆還真是節儉，這招牌實在很老舊，這麼多年依然不換。不過，從這招牌也能看出，這真的是老店一家。

然後，誇張的來了。我們到的時候是下午2:20，明明老闆才開店20分鐘，可是裡面居然已經坐了這麼多人。我以為我很早了，原來一點都不早。

花蓮瑞穗臭豆腐 菜單

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這裡賣的東西很簡單，就是臭豆腐，而且是只有酥炸的臭豆腐。點餐的方式也很簡單，跟老闆說你要幾塊臭豆腐就可以了，價錢就如同這張照片寫的。(點越多越划算喔！)

花蓮瑞穗臭豆腐 臭豆腐

我們一家四口，各點了一份7塊和一份4塊的，兩盤總共NT130。臭豆腐送上來的時候，中間都會挖一個洞，醬料直接加在裡面了，泡菜則放在旁邊。花洛米也是個愛吃台式泡菜的人，覺得如果泡菜更多點，我應該會很開心。

桌上都會擺醬料罐，有蒜泥醬、辣椒醬和醬油。喜歡重口味的就來點蒜泥，喜歡火辣辣的就加點辣椒醬。

這裡的辣椒醬是會辣又有香氣的那種，不是那種死鹹又不辣的。所以不要一口氣下手太重，免得辣到哇哇叫。

把喜歡醬料一起加到中間那個洞，然後再塞一點泡菜進去，這樣一起送入口中，很爽快耶！外層炸得酥酥脆脆，內嫩又保留了豆腐原來該有的軟嫩和豆香味，真的是好吃。

除此之外，這裡還提供免費的紅茶讓客人使用。
紅茶一大桶，想喝的人直接去裝就好。這裡的紅茶滿濃的，沒有因為免費就給那種加了很多水稀釋的。這裡紅茶偏甜，我個人是喝不多啦！不過，吃臭豆腐的時候配個紅茶還算是很不錯。

只要付5元就有湯品讓你喝到飽，一大鍋自己去取用。而且湯品的內容會更換，常常去的人都能喝到不一樣的湯喔！

這次我們去的時候，老闆提供的是紫菜湯，之前我去還喝過豬血很多的豬血湯。

他們家的臭豆腐，我家少爺也喜歡！

等我們吃飽要離開的時候，客人一樣是一大堆，而且仔細觀察就知道，在地人的占比其實很高，可見不管是在地還是觀光客，都愛這一味。

也認真跟大家說，不要為了吃美食路邊亂停車，警察真的會來。

每次來這邊吃都很滿意，這種功力的臭豆腐實在是不好找，所以花洛米和老爺才會一吃就成主顧了。下次大家到台中，不妨來試一下滋味。

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