吃喝玩樂在高雄

【高雄美食】鼓山區。碳佐麻里 南臺灣燒肉霸主 最狂精品燒肉 吃幾次都不膩

碳佐麻里-美術館旗艦店

記得花洛米第一次到高雄吃到碳佐麻里的時候就驚為天人了,後來只要有到台南高雄,就自動會去報到。這回,總算記得要好好整理一下來跟大家分享了。我們造訪的是碳佐麻里高雄美術館旗艦店,和過往一樣都是點選套餐比較過癮,然後也要加點石燒蒜蝦飯。來吧!看看這間到底有多威吧!


碳佐麻里高雄美術館旗艦店,地理位置就如店名一般,就在美術館旁邊。而且這間分店占地超大,外觀也挺顯眼的。每次從台北到台中或是高雄吃飯,都覺得餐廳氣派的不得了。



如果,你們是開車來的話,這裡還有自己的地下停車場免費給你停。光是這一點,已經讓我這個台北人羨慕到一個不行了。


餐廳外面有個荷花池,這池子裏面不只有荷花,還有超多條肥滋滋的鯉魚。這些色彩顯眼的鯉魚,可是小孩們的最愛。


碳佐麻里一直以來生意都很好,所以有時候要去用餐還得在外面先稍微等一下。等待的時候,大家可以自己倒杯茶來喝,邊喝邊看一下鯉魚。


等服務人員確認好我們的訂位之後,就帶著我們到今天用餐的位置,是很棒的位置喔!雖然不是真正的包廂,但有簾子和隔壁桌隔開,也是有獨立包廂的感覺喔!



而且,這個位置看出去就能看到鯉魚。不確定是不是因為我們有帶孩子,所以特別安排這個位置給我們。總之,我家楷哥哥很喜歡這個位置。


如果,你家又更小的小孩要一起帶去,這裡也有這樣的兒童椅可以提供。


餐具也已經依照訂位的人數事先整齊的擺放在桌上了。


一旁還有醬料和雞骨高湯,雞骨高湯如果喝完了還可以續。雞骨高湯甘甜甘甜,我個人覺得加一點蔥花更美味。


醬料罐的部分請看這張,前排分別有胡椒粉、鹽巴和七味粉,後排則是生魚醬油和烤肉醬汁。


菜單一大本,如果我把照片都拍下來就太佔篇幅了。所以,請點我看碳佐麻里完整菜單。我們點的是極味之選三人套餐的冷藏盤克夏黑豬皿組合。


套餐中的海鮮三選二,其中一個我們選的是海鱺生魚片。三個人給這麼多片,也太大方了,這還只是第一道耶!


另一個我們選的是鯖魚一夜干。說真的,我本來以為這應該是烤好送上來的,沒想到要自己烤。但幸好,同桌有很會烤海鮮的大人在,把這鯖魚烤的超好吃,而且這裡的鯖魚很肥,肉質很嫩。


沙拉一樣可以選兩種,第一種我們選了紅椒皮蛋燒。皮蛋和略為醃製過的辣椒絲一起入口,先是皮蛋特殊的香氣,然後尾勁就來個火辣辣,還滿過癮也意外地開胃喔!


另一個是乾酪雞肉百香果沙拉,這個很適合夏天,花洛米超愛那個百香果口味的沙拉醬汁,酸甜酸甜好滋味。


蔬食的部分,我們選的是丹波名模菇,然後送上來是這個。花洛米端詳了一下,果然跟名模一樣都很高大。


米飯的部分,我們選的是松阪豬箱壽司。這個壽司方方正正的,不過調味上偏鹹一點點,所以個人覺得表現普通。


但是,我們額外又點了我們超級無敵愛的石燒蒜蝦飯。上桌的時候服務人員會幫忙把整個飯拌好,這時候香氣一出來就讓大家流口水了。

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拌好之後就趁熱吃,超好吃的。蒜頭的香氣整個融到飯裡面,然後還有蝦子的甜味,是我們每到必點的一道菜。


這是今天的主餐,冷藏盤克夏黑豬皿組合。這上面有三種不同的豬肉,分別是黑豬菲力、黑豬五花和黑豬梅花。我們一致認為,右邊的黑豬菲力最好吃。帶點厚度,Q彈有彈性又可口。



別人家的副餐可能是白飯或麵條之類的,這裡的副餐是大方讓你選肉品。而且,三人套餐居然可以選三種肉,真的超大方。
第一種,我們選的是櫻桃鴨。這櫻桃鴨我們以為會烤失敗,沒烤過總是有點緊張。沒想到,烤好之後意外好吃,鴨肉吃起來很彈牙也很多汁。


第二種,我們選的是童仔GG腿,就是烤雞腿啦!這雞腿已經事先去骨了,只是雞腿厚度比較厚,本來就沒那麼容易烤,所以大家烤的時候要多點耐心。這雞腿烤好後吃起來很不錯,一整隻很有彈性,就算不沾醬料也很甜。


最後第三種,點的是冷藏特選板腱牛肉。雖然是副餐,但這板腱牛肉表現還算中上,相當不錯。


用餐的中間,還會送上優格冰沙。別看這小小一杯,很好喝的。微微酸帶點檸檬香氣,超讚的,尤其是夏天來上一杯,真是超棒的!


小缽的部分,我們選的有手作冷豆腐、山藥釜蛋和蜂蜜乳酪薄餅。最推薦的是手作冷豆腐,吃起來有點像是涼拌的雞蛋豆腐,大人小孩都喜歡。



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再來是飲品的部分,每個人都可以選一杯,花洛米大推這個百香果冬瓜,好好喝,而且超適合夏天,我把一整杯都喝光光啦!


最後,他們的甜點也是很威的,端上來的份量都會讓人哇哇哇的。像是這個紅豆抹茶剉冰,跟你去下午茶店家點一份完整的一樣大。只能說,小鳥胃的人來這裡辛苦了。


杏仁豆腐花,這是熱的,也是超大一份。


我點的是這個,極上金箔芝麻塔。不只上面撒了一層的芝麻粉,咬進去之後也是滿滿的芝麻。吃完之後,整個口中都是芝麻香,只是好飽喔!


碳佐麻里不是吃到飽的燒肉店,但我們每次去都吃超飽。在花洛米的心目中,目前這是南台灣第一名啊!至於中台灣,目前的第一名是屋馬燒肉,而北台灣則是京東燒肉。但最近,聽說台中出現了一間比屋馬更厲害的,看起來下次要再去台中吃一頓了。
再回到碳佐麻里,真心推薦給要去高雄玩耍的人,走過路過不要錯過。

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碳佐麻里 高雄美術館旗艦店
地址: 高雄市鼓山區美術東四路562號
電話: 07 552 6555

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