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【台北美食】士林區。興蓬萊台菜海鮮餐廳 天母知名老餐廳 米其林一星金蓬萊的兄弟店

興蓬萊

天母一帶有兩家知名的老台菜餐廳,因為名字太像,大家常常興蓬萊金蓬萊傻傻分不清楚。這兩家店老闆是親手足,主打的菜色相似,也難怪大家常搞混。但其中,掛了米其林一星的是金蓬萊,不過興蓬萊也是超好吃的啦!尤其興蓬萊芋頭米粉,和招牌排骨酥,簡直是一吃成主顧啊!


興蓬萊位於天母中山北路七段上,離有名的天母創意市集很近。來興蓬萊停車的話,除了有路邊的停車格,最方便的大概就是創意市集底下的停車場了。步行到餐廳大約是5分鐘,距離上還算可以接受。


一到門口,會看到外面大大的興蓬萊Logo。這個Logo我相信是有請專業設計師設計過的,用傳統台灣最喜氣的紅色當主色,背後襯上台灣的圖樣,很適合這個專賣台灣古早味的餐廳。


一進到餐廳,可以看到餐廳裝潢其實滿樸實的,就是印象中那種台菜餐廳的樣子。這裡都是圓桌,因為來的客人幾乎都是一家大小來聚餐。(其實人少來吃不好點菜。)

桌上已經事先放上菜單了,菜單上面依然有興蓬萊他們專屬的Logo。點我看完整興蓬萊菜單


除了菜單之外,每一桌的桌上都會有一盤這個花生。花洛米一定要來大大推薦一下這盤花生,超好吃的。這個花生外層裹了一層有很多白芝麻的麵衣,炸得也不油膩,吃起來有麵衣的酥脆,以及花生混著濃濃白芝麻的香氣。雖然知道熱量簡直爆表,但我還是停不下來。


芹菜花枝,看似平凡卻馬上擄獲所有人的胃,一道厲害的菜色。這盤菜其實就是芹菜和花枝,選擇用清炒的方式,完全保留住花枝新鮮清甜的滋味。搭配的芹菜新鮮翠綠,和花枝相得益彰卻不會搶了風采。大家一直說,對對對,小時候吃的炒花枝就是這種味道。


白斬放山雞,是店家的招牌菜色之一。不過,花洛米得誠實的跟大家說,沒有驚艷到我。吃起來雞肉不夠鮮嫩多汁,雖然肉質很緊實,但感覺體脂肪太低了,所以沒有我愛的雞油香。不過,旁邊的配菜醃蘿蔔倒是很好吃。


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興蓬萊招牌佛跳牆,老店的佛跳牆最棒了。這裡的佛跳牆料非常的多,湯匙往下會有一種被配料擋住的感覺。雖然標榜台灣古早味,但我覺得為了現代人健康,其實還是有稍微調整了一下,湯頭喝起來濃郁卻沒那麼重鹹和重油。但這樣也更加考驗老店的功力,能把留住佛跳牆的香,卻減少油膩感,真是很佩服。

鹽酥鮮蝦,讓大家極為稱讚的一道菜,不過嫌不油膩卻香氣十足。店家將每隻蝦子都先切開,然後再下去大火快炒,所以連蝦肉吃起來都好有味道。這樣的處理方式比較麻煩,但味道卻大大升級。


鹹肉炒蒜,這是我們在外面吃飯很少點的一道菜,因為這看似簡單卻很難處理的好。不過,在興蓬萊這裡請用力點。這個五花肉處理很好,吃起來一點都沒有油膩膩的,QQ彈彈的五花肉搭配大蒜一起入口很對味。


炒地瓜葉,很大一盤。地瓜葉非常的嫩,是很新鮮的那種,一大盤吃起來才有均衡飲食的效果。


這一大盤是興蓬萊招牌的炸類拼盤,有香炸豆腐、招牌芋條和香炸鮮蚵。興蓬萊很特別,有些菜旁邊都會附上很傳統的豆棗,讓我一直想點一碗白稀飯來吃。
香炸豆腐不是單純炸豆腐,而是類似豆包,裡面還有一片培根,滿特別的味道。
香炸鮮蚵則是一整條滿滿的都是鮮蚵,炸得很酥,趁剛送上來時吃超香的。


特別要提的是招牌芋條,裡面還包入了鹹蛋黃,芋泥的部分不知道是不是混了一點麻糬下去打的,吃起來鹹香鹹香又帶點綿綿QQ的口感,好吃極了。

菜才上了一半就把桌子擺滿滿了,所以花洛米跟大家說一定要多找幾個人一起來吃,才能點多一菜啊!


繼續上菜,這是花洛米期待了很久的興蓬萊招牌炸排骨酥。一端上桌就聞到炸排骨酥十足的香氣,口水都快滴下來了。每一塊炸排骨酥都像雞腿一樣大隻,先將排骨醃製過,等客人點的時候再現炸起來。這炸排骨酥吃起來是外層又酥又脆,裡面的排骨肉醃製入肉又多汁,吃起來鹹香鹹香好滿意。


雖然每一塊都是這麼大一塊,但我一個人還是把這一整塊給通通吃下肚了。推薦大家來這裡必點招牌排骨酥,真的是超好吃。


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炒青菜再來一盤,吃過了地瓜葉也來個高麗菜再補充一下蔬菜纖維。


最後,也是興蓬萊招牌的芋頭海鮮米粉鍋。這一鍋也是不得不大大稱讚一下,真的很有古早味。湯頭的部分加入了一點紅蔥頭,然後還有又有海鮮的鮮甜味,再用了一點胡椒提味。而隨著上桌後的熬煮,芋頭的香甜也會慢慢餐與其中,就越來越好喝。
這一鍋料好實在的芋頭海鮮米粉,不只在當天吃覺得很好吃,吃不完打包回家繼續煮還更好吃,實在是一定要推薦給大家呀!


等到所有的菜都吃得差不多的時候,店家會端上這個爽口冰。看到這個,大家有沒有覺得懷念又可愛。這種小小的冰可是小時候吃辦桌,或是那種台式餐廳才會有的飯後甜點。


整個來說,興蓬萊的餐點讓我們都非常滿意。這家店能在天母屹立這麼多年,還能讓李前總統多次光臨,果然是實力不容小覷。雖然,興蓬萊沒有掛上米其林星星,但餐點美味程度可是不在話下。如果,你也喜歡台菜料理,下次就呼朋引伴一起到興蓬萊吧!但記得,一定要先訂位喔!

興蓬萊台菜海鮮餐廳
地址: 台北市士林區中山北路七段55號
電話: 02 2877 1169

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