新竹

【新竹美食】關西鎮。ㄤ咕麵 飄香一甲子美味乾麵 再配上一碗丸子三兄弟湯 對面就是停車場 (文內附菜單)

ㄤ咕麵

ㄤ咕麵,這間在關西鎮可說是人氣旺到不行的一家店,花洛米假日經過幾回都是大排長龍。這回,我和友人趁著平日來,終於吃到這傳說中的古早味乾麵。今天,就Follow Mi來去關西人氣名店吃乾麵吧!


大家聽到傳統古早味乾麵,通常都覺得應該是一間小小舊舊的店,但ㄤ咕麵偏偏就不是!這間店超級大,整棟樓都是,這氣勢厲害了吧!


如果是開車來的人,ㄤ咕麵的正對面就是公有停車場了。雖然位置也算不少,但假日的時候也常常會客滿耶!


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進到裡面,用餐空間乾淨明亮,一點都沒有老舊油膩的感覺。這樣的用餐空間,讓人覺得第一眼的印象就相當好。


店門內一旁的牆上有寫著ㄤ咕麵這店名的由來,其實ㄤ咕就是早期長輩在逗小孩會發出的聲音啦!現在好像沒有那麼常聽到喔!


我們到了一個還算安靜的角落坐了下來,這裡還有磚牆,旁邊還有古早時期老老闆賣麵的黑白照片,讓人更能感受到這間店的歷史。


這張就是ㄤ咕麵的菜單,懶得想怎麼點的人,就直接選套餐。最右邊的那排是告訴你小菜的價格,至於小菜則是去櫃檯拿取就可以。


拿著畫好的菜單去排隊,順便選取自己想要吃的小菜,然後就一路跟著動線去結帳。


這裡的小菜種類還滿多的,每一種看起來都很不錯,如果是自己一個人來吃的話,可能會有很嚴重的選擇障礙喔!



看看花洛米拿了甚麼小菜!這一盤是黃金泡菜,會拿是因為外面很熱,來點泡菜也好開胃啊!不過,這黃金泡菜吃起來就是跟你想像的黃金泡菜味道差不多,還不錯,但也不會有啥驚豔感!


另一個小菜,我拿的是紅麴炸肉,看到菜單有寫個推就拿了。


炸肉味道還不錯,肉也算彈牙,但是紅麴的感覺不是太明顯,如果想吃肉的人還是可以拿一份啦!

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接著,我們點的套餐送上桌囉!這一碗就是傳說中賣了一甲子的ㄤ咕麵!而且,這麵還用特製的碗裝起來。麵條上淋了店家特調的醬油膏,還有香氣迷人的油蔥,一上桌就讓人好想嘗一口了。


這麵果然味道讓人喜歡,噴香的醬油膏加上油蔥,和麵條均勻混合後,香滑順口一點都不覺得油膩,我就一口接一口。吃到一半想說加個辣椒看看,沒想到超有驚豔感,味道層次又往上拉了。但奉勸大家,辣椒加的時候不要太豪邁,真的會辣,而且這辣是後勁很大的那種。


湯品的部分,我選的是芋角餛飩湯,裡面有兩顆包了芋頭的貢丸,還有好幾顆餛飩,看起來很豐盛。


芋角,其實就是包了芋頭的貢丸。真的能吃到芋頭,而且這裡的芋頭吃起來是很綿密的那一種,這個基本上我喜歡。


餛飩的豬肉內餡算彈牙,皮帶點滑嫩感,味道還算不錯。

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這一碗是丸子三兄弟,顧名思義就是有三種不同的丸子啦!


這個上面有一點一點黑黑的丸子,名字叫做噠噠!我特別問了這是啥,這裡面是有香菇的,吃起來就會香菇的香氣喔!


這個一整顆黑黑的,是黑鑽,到底是啥呢?這個是加了竹炭的貢丸啦!


另外還有一個就是芋餃,不清楚地請手機往上滑,謝謝!
而以上這兩碗湯的湯頭基本是一樣的,就是大骨清湯,然後會撒上芹菜提味。
我們吃著吃著,把ㄤ咕麵吃完之後,我不自覺的唸出了碗公裡面的字,然後友人赫然發現怎麼跟他的不一樣。真的不一樣耶!原來這是給客人的彩蛋驚喜啊!大家去吃的時候,可以看看你的那碗寫甚麼字喔!


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這間幾乎是來關西必吃的ㄤ咕麵,花洛米總算也吃到了。那個古早味的乾麵,的確滋味很迷人,下次經過還是會想順道再來一碗喔!

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ㄤ咕麵
地址:新竹縣關西鎮光復路35號
電話:03 587 5541

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