要到碧潭是要搭捷運到新店站，而鄰近新店站的光明街有很多美食。有一家山西麵霸王，開店沒幾年卻已經有小名氣，手掌大的肋排超夯。今天，就Follow Mi來去碧潭吃美食。
山西麵霸王就在光明街上，這條光明街不算長，但是卻能自成一個商圈，就是因為店家極多。想在這裡站穩腳步，也不是那麼容易的。
而這家山西麵霸王，開業沒幾年，居然各大美食節目都來過了。看來，實力不容小覷，今天我就來會會他啊！
山西麵霸王，老實說餐廳很簡單，座位也不算多，桌子不到十張。
來山西麵霸王到底吃些什麼呢？以下這張就是山西麵霸王的菜單，當然，這裡只賣麵。想吃飯的，去別家喔~~~
單子畫好之後就給老闆，聽老闆的口音就像是對岸來的。我想，這山西麵霸王，賣的麵應該很正統吧！
好了，可以去拿餐具了。這裡人手不多，餐具都請自己來拿喔！
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看看我和老爺這天吃了什麼！
這是番茄雞蛋拌麵，就是上面鋪了一層番茄炒蛋的麵。看起來好像很普通，到底好吃嗎？
這麵條有嚼勁，QQ的又彈牙，老爺對這麵條大力稱讚。
而這番茄雞蛋味道調得很好，番茄是那種帶酸氣的，所以整個味道酸氣夠，加上蛋香足，吃起來很爽口。
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另一碗端上來的時候，我和老爺都嚇了一跳，這是招牌大排麵。我覺得應該要叫做招牌超級大排麵，也太大了吧！這麵都被蓋住了。
先來說說這麵條，其實跟番茄雞蛋麵用的是一樣的，但因為是湯麵所以稍微軟了一點點。而稍微軟一點的口感，則比較接近花洛米喜歡的口感。
湯頭是用豬大骨熬成的，看起來清爽，喝起來味道卻相當的濃郁。而麵條混著湯汁一起入口，美味度倍增。
至於這招牌的大排，真是有夠大塊。大塊到要好好吃他得出動雙手。不過，老闆也很貼心，附上了手套給客人方便使用。
這大排的肉軟嫩入味，而且份量超多，我跟老爺都對這大排給予很高的評價。也難怪，看到同時間店裡面有好幾個人都點了這道。
這次來山西麵霸王，覺得整體表現都還相當不錯。看來，以後來光明街又多了一間可以選擇了。至於你問我，光明街還有啥好吃的，那可多了。
一大早就一堆人排隊的橋頭柯仔麵線，勇伯米粉湯，光明街油飯。
想吃鵝肉的有鵝肉專賣店，要吃鴨的有北鴨鴨肉羹，都是人氣挺好的喔！
當然，來到這就乾脆去碧潭也走走吧！
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區域 新店美食餐廳
大坪林 燦爛和食；安妞韓國烤肉食堂；宣私房小廚；小樂精緻麵食館；紅葉蛋糕；蔬喜創意蔬食料理；鮮牧火鍋；嘉義雞肉飯；黑庄牛肉麵；三野達人；八哥重慶酸辣粉；甜在心糖水鋪；再來咖啡；原粹蔬食作；永哥港式點心坊；小樂堂；鍋爸：三三活力早餐；1010湘 ; 拾松 ; P&P House ；洪瑞珍三明治；上川館；活蝦料理；一条通壽司；Oli
七張站 東陽鵝肉；一鼎鮮；陶然日式小火鍋；賓果鋪；客家燒仙草九份芋圓
新店區公所 POOZ噗滋窯烤披薩；七張米粉湯；
小碧潭 IKEA；慢慢先生的店；段純貞牛肉麵；維記茶餐廳；山東小館；
新店站 碧潭水灣Bali景觀餐廳；不一羊小羊肉；北鴨鴨肉羹；三重橋頭蚵仔麵線；勇伯米粉湯；光明街油飯；鵝肉專賣店；
烏來 桂山電廠冰棒；玖玖客棧；TAPAS J；
安坑 布佬廚房；58牛肉麵;
其他 岡山賴羊肉；品品早餐；排骨吐司；超人鱸魚湯；老孫涼麵；旭達豆漿；上官木桶鍋；阿三哥古早味麵攤；二空新村；騰龍御櫻櫻花林；正宗圓環滷肉飯；
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店家/景點資訊
- 店家名稱：山西麵霸王
- 所在地址：臺灣新北市新店區光明街145號
- 營業時間：日 二 三 四 五 六 12:00-21:00
- 店家電話：02 2910 0156
- 評價：★★★★
