【澎湖美食】馬公市。來自日本蔵前的沐一豬排-澎湖必吃美食 內用外帶都好評價 (文內附菜單)

花洛米因為嫁了一個海島來的老公,所以每年幾乎都會全家回澎湖兩次,當然也會順便吃美食。馬公市區有家沐一豬排,是近幾年澎湖必吃美食之一,人氣評價超高。今天,就Follow Mi來去澎湖吃豬排。

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沐一豬排,位置在陽明路上。距離花洛米的婆家很近,這天我跟老爺兩個人就直接從家裡散步到陽明路來。

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整個外觀都是木色的沐一豬排,充滿日式風情的外觀也同時在告訴客人,這裡賣的是日式的豬排喔!

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一進到沐一豬排,第一眼還滿驚豔的,想不到澎湖也開始有這種網美風格的餐廳,裝潢還滿講究的。

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而且我超喜歡原木的裝潢,很自然而且讓人能夠不經意地放鬆心情。這裡的環境,花洛米自己覺得還滿喜歡的。不管是兩個人來,還是四個人一起來,都有適合的座位喔!

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我覺得這一桌位置超棒,搭配旁邊的擺飾品,非常有日本風格。

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服務人員跟我說,其實樓下還有座位,我就也順便下去幫大家看了一下。沒想到,樓下的座位區更美,而且好適合聚餐啊!不然,下次家族聚餐就直接訂沐一豬排的地下室座位好了,這樣我們聊天太嗨就不用擔心吵到別人了。

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好了,趕快來看看到底是要吃什麼啦!以下這張就是沐一豬排的完整菜單。裡面有道蔵前咖哩豬排,這個名字是有涵義的。因為沐一的老闆認識蔵前一間營業超過60年居酒屋的老老闆,並向老老闆拜師學藝。沐一豬排的豬排醬、養生堅果醬、燒烤醬汁、日式麵包粉、日式炸雞醃漿等都是傳至這位蔵前老老闆之手,因此沐一的創辦人也希望能把日本蔵前的美味帶給台灣在地的大家。

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除了前面的這張菜單,花洛米在桌上發現了這個,草莓干貝豬排。天啊!草莓也能跟豬排搭配,太有意思了,我一定要吃看看。

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點好餐之後,可以去裝熱風茹茶。不同於一般日式豬排餐廳,沐一豬排提供的飲品非常在地化。用餐的客人可以自己來裝,想喝幾杯就喝幾杯喔!

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我們裝了兩杯,我喝了第一口之後正準備要說很好喝,誰知道身為澎湖在地人的老爺馬上很驚訝地說,這風茹茶也煮得太好了吧!能夠讓土生土長的在地人用力稱讚,你們就知道多好喝了吧!

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桌上還擺著堅果醬和豬排醬,等一下再跟大家說怎麼使用喔!

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我跟老爺點了兩個套餐,先送上來的是我們兩個人的小菜。有花生和小豆乾,兩個味道都很不錯,其中小豆乾還是用干貝醬下去炒得,很夠味喔!

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接著送上來的是我們額外單點的唐揚炸雞,但我本來以為很小一份,沒有想到他頗有份量的啊!

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唐揚炸雞的外觀感覺有點黑嚕嚕的,但麵衣吃起來有一點甜甜的感覺,咬下之後裡面的雞肉是軟嫩且多汁的,沒有因為炸過就乾柴。

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如果喜歡味道層次多一點的,可以沾一點胡椒粉一起吃。

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我點的套餐來了,就是剛剛在桌上看到,季節限定的草莓干貝豬排。整個套餐除了剛剛的小菜之外,還有主餐、飯、茶碗蒸、高麗菜絲、和味增湯。

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看到這副有一整串草莓的草莓干貝豬排,花洛米整個人嘴角上揚。對於這個冬天還沒吃夠草莓的我來說,這一串可真是太讓人開心了。

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夾了一塊豬排起來,本身相當有厚度,然後中間那一片顏色比較白的則是干貝,而這帶有一點粉紅的醬汁是草莓醬。豬排的麵衣酥酥脆脆的,炸工也很好,將這豬排炸的外酥內嫩,而且夾在中間的干貝又增添海味,層次超豐富。然後,我得稱讚一下加草莓醬的這個想法,居然讓整個豬排吃起來有清爽的感覺,很加分。

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當然,能有一整串的草莓可以吃,肯定是加分再加分啊!

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正要大口吃草莓的時候,被老公拍下這一秒瞬間,草莓甜中帶一點微酸的滋味,我戀愛了啊!

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套餐的飯可以選白飯或是茶飯,我本來以為茶飯是茶泡飯之類的。結果服務人員很認真地說明,這是用苦茶油和豬油一起拌製的飯。因為聽起來就很棒,所以我選了這個茶飯。

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看起來好像白白地跟一般的飯差不多,但吃一口就知道,這每一口飯都充滿香氣又順口。好糟糕,這會害我不小心澱粉破表啊!

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茶碗蒸,套餐都有附一個茶碗蒸。不是只有單純蒸蛋的茶碗蒸,而是裡面有配料的茶碗蒸喔!

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另外也會附上一碗味增湯,而且味增湯裡面的配料還滿多的,豆腐、海帶芽都超多的。我跟老爺都覺得這味增湯好喝,味增夠濃但是又不會死鹹,喝起來很順口。

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還記得前面的堅果醬嗎?用這個堅果醬來拌高麗菜絲,美味又健康啊!

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老爺點的套餐則是名古屋味增豬排,一樣是很豐盛的一整套套餐。不一樣的是老爺選的是白飯。

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這個名古屋味增豬排,上面還有滿滿的蘿蔔泥和蔥花,底下則是加上了些許的味增醬。

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我也吃了一塊看看滋味如何。這豬排當然一樣外酥內嫩又多汁,上面的蘿蔔泥帶有自然的鮮甜,搭配新鮮青蔥微微的辛辣和底下那自然鹹香的味增醬,味道層次鮮明又好吃。

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老爺的套餐選的這碗白飯,造型也太可愛了,小山的造型上面還擺放了一顆醃製梅子。白飯煮的很好,梅子醃製過又讓人更開胃。

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其實光這些吃起來就很飽了,但吃到差不多的時候,服務人員突然問我們說,飯後還有甜點冰淇淋,要幫你們上嗎?沒想到,居然是兩份草莓霜淇淋。

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這草莓霜淇淋超好吃的,上面還撒了草莓果乾,吃起來酸甜酸甜的。本來已經很飽,結果不知不覺又一直吃下去了。

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來沐一豬排吃飯,只要在FB打卡,或是在Google評價,就能免費獲得飲料一杯。想說有免費就不要浪費,但我完全沒有想到飲料好大杯啊!左邊的是冰的洛神花茶,右邊的是熱的牛蒡茶。

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洛神花茶酸甜酸甜的,老爺一直稱讚說很好喝,一點都不輸外面賣的啊!牛蒡茶居然直接放了三個茶包進去,很大方啊!而且用外帶杯就是讓你方便帶著走,很貼心。

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另外,如果同桌的人有當月壽星,一定要記得亮出證件。因為,沐一還會送你他們自己設計的可愛小豬帆布袋。超可愛又很實用,壽星千萬不要錯過啊!

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最後,要跟大家說一月底來的我們,用餐還獲得了可愛的紅包袋。服務人員說,只要過年期間來用餐的人,通通都能得到喔!這個紅包袋會一直送到送完為止。當天用餐完回家,連公婆都說這個紅包袋質感真好。

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這次回澎湖,在住家附近發現了好吃的沐一豬排,覺得超開心的。口味不輸台北的很多日式名店,但是價格卻更親民些。沒想到,在澎湖也能有日本味。大家下次到澎湖,如果覺得天氣太熱想找個地方吹冷氣吃美食,就來沐一吧!

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沐一豬排-澎湖必吃美食
地址:澎湖縣馬公市陽明路106號
電話:06 927 0088
營業時間:星期一~日 11:00~14:00 17:30~20:30

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