台東

【台東美食】台東市。侯記卑南豬血湯 傳承三代更生北路上人氣小吃店(文內附菜單)

卑南豬血湯

以前就聽台東的同學說,台東的豬血湯好喝,他們回去的時候也會跑去吃上一碗。所以,這次到台東,花洛米也帶著少爺去嘗鮮吃看看。今天,大家就Follow Mi一起去台東來碗豬血湯吧!

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台東有兩家卑南豬血湯,不過兩家並沒有關係。我們這次吃的是位在更生北路上的這家,據說目前已經是第三代在經營的老店了。在這邊小提醒,附近有很多白線,要停車並不難。但是,千萬別貪圖方便就停在店家前面或是旁邊店家前面,警察來了會開單喔!

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其實,剛到的時候覺得這個店面看起來很不起眼,就是很普通的店面。


門口的攤子上貼了菜單,第一次來的人可以先看一下要點啥。以下這張,就是卑南豬血湯的完整菜單。這裡是排隊點餐,然後也直接先結帳。


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點好之後,服務人員會跟你說去坐哪一桌,然後我就帶著少爺乖乖的去坐那一桌。之前看網路評論,有說這裡服務人員態度不好,不過我當天遇到的倒是還好啦!


在等餐點的時候,可以先去拿取自己要用的餐具。這部份是我覺得扣分的地方,就是這裡都用免洗餐具。我覺得這種老店應該要有非一次性餐具啊!


上菜囉!先上來的就是招牌的豬血湯!


裡面有大腸和豬血,大腸的部分我覺得算是中規中矩,很一般。


招牌的豬血又是如何呢?豬血每一塊都切得很工整,吃下去沒有臭臭的腥味,是屬於彈牙型的那種豬血,表現算是不錯。但是,讓我比較驚豔的反而是湯頭。湯頭不是一般只有酸菜的味道,相反的,酸菜味較淡,然後多了胡椒味,味道層次不同卻更加提味。本以為有胡椒會有點辣,小少爺可能會不敢喝,誰知道跟媽媽我搶著喝耶!


接著是我們點的糯米腸,這是一人份NT40。


這個糯米腸,我個人覺得表現也一般,但幸好裡面是有包花生的。多了花生提味,讓這糯米腸有了花生香氣。我覺得這道是會餓再點,不然就不一定要點。


然後是涼筍,菜單上寫時價,我們這一大盤是NT120。個人覺得就是份量上算大氣,然後美乃滋給超多,基本上正逢產季就好吃啦!


最後是豬心,這一盤是NT100,單看價格會覺得不便宜,不過看了份量就覺得差不多啦!


豬心還算不錯,有處理乾淨,而且川燙的熟度剛好,不會吃起來太老。


這家店名氣算大,也有不少名人造訪過,更有不少美食節目採訪過,牆上很多照片。


我們在店裡面吃的時候,客人一直一直上門,本地人和觀光客大概一半一半吧!其實生意真的滿好的。我覺得,如果是到台東想吃點簡單的東西,侯記卑南豬血湯還算可推薦。

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侯記卑南豬血湯
地址:台東縣台東市更生北路76號
電話:08 922 9043

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