新店中央路上有一家經營很多年的麵店，google評價一直不太好，但生意卻一直都很好。這麼奇怪！一直罵然後一直去！到底這間店試賣啥厲害的東西讓大家這麼愛？面對麵賣的主食都是麵，來店裡的客人有的是愛麵疙瘩，有的酸菜白肉鍋，有些人是喜歡老闆的黃師傅燒雞。
面對麵就在中央路上，附近有停車格也有收費停車場，基本上停車不會是個問題。記得幾年前，花洛米第一次造訪的時候，店門還沒拉開已經好幾組客人在外面等了。
但東西好吃為何一直被罵，主要是有很多人抱怨店家服務態度不佳，不過花洛米造訪多次，倒都覺得只是老闆娘要求比較多一點。但那些要求，只是為了讓上菜和客人用餐的整個動線流暢些，並無惡意。像我們造訪的這天，用餐時間一到又是客人滿滿。如果老闆娘不把動線整理好，不把等候的客人要求在安全地方等待，那服務人員這樣熱湯熱麵端來端去也的確會危險。
來看看面對麵菜單，就這一張，翻面也沒有東西了。而且，大家注意看了，這裡強調的是原汁原味不加味精，這也是我一直願意再訪的原因了。
點好了主食之後，也可以去櫃檯看一下當天的小菜有哪些可以點。這裡的小菜表現一向也都不錯，有看到喜歡的就點吧！
我們點了一份黃豆芽，雖然一份的價錢是NT50，好像比較貴。但其實一點也不貴，因為份量超多，而且這豆芽帶點新鮮的脆度很好吃，大人小孩都愛。
我們的主食選了兩項，其中一樣是招牌涼麵。涼麵送上來的時候，上面的配料有小黃瓜、豆芽、花枝和蝦子。
把醬料和配料以及麵條一起拌勻，都拌好了之後來吃吃看味道。這涼麵的醬汁是有加入醋下去調的，吃起來帶點酸也帶點辣，算是很開胃的。
點涼麵的話，還會附送一碗湯，是海帶芽湯。這裡的海帶芽湯也很好喝，是那種用熬過的高湯加入海帶一起煮的，味道比較濃郁。
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另一道主餐是麵疙瘩，這道是我家老爺的心頭好，同時也是這間店很多客人愛點的菜色。這裡的麵疙瘩有分乾的和湯的，如果要吃乾的就請點炒麵疙瘩。
這麵疙瘩一碗的份量很大，一個人是真的吃不完的，可千萬不要一個人來點這一碗，會吃很撐的。
麵疙瘩裡面有很多的海鮮和蔬菜，因為這樣，所以湯頭也很鮮甜。這樣甜美的湯頭都來於食材自然的鮮甜，真的都是沒有添加味精的。而麵疙瘩則是手工製作，吃起來Q軟Q軟的，連小孩都很適合吃喔！
最後要跟大家推薦這道則是我們每次來都點的黃師傅燒雞。這道黃師傅燒雞，得先將雞肉下去油炸，炸好之後再和店家特調的獨門醬汁一起拌炒收汁。不但吃的到雞肉的鮮嫩，外皮帶點酥脆，和店家帶點辣的醬汁完美融合，花洛米一個人可以吃到快一盤。
老實說，對於很多網路上給予店家服務的負評，花洛米心中有點小竊喜。竊喜何來之有，因為很多想吃的人看到負評就不想去，所以這樣花洛米就不會想吃的時候沒位置坐。嘿嘿~真是太奸詐了！
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面對麵
地址: 新北市新店區中央路33號
電話: 02 8667 3448
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