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【台北美食】中正區。藍家割包 捷運公館站米其林必比登推介 台大公館商圈人氣美食 (文內附菜單)

藍家割包

藍家割包,一直以來都是台大公館商圈這邊知名的小吃店家。而且人氣之旺,再被米其林必比登推介之後,又更加推升了。如果沒吃過的人,有機會來可以去朝聖一下。今天,Follow Mi來個必比登推介美食吧!


每次吃藍家割包都是外帶,因為人潮實在太多,想內用還得等位置。這回,趁著某個平日中午來,剛好有機會可以內用了。

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平日中午人比較少,而且翻桌也很快,基本上不用等太久。


找個座位後,就可以拿單子開始填寫了。以下這張就是藍家割包的菜單,最特別的地方就是割包裡面的肉可以讓你選肥瘦喔!而且分成五種等級,非常貼心喔!


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花洛米點的割包來了,我這個人很怕吃瘦肉,所以選的是綜合偏肥。


拿起來拍張照片給大家看,整個割包份量非常扎實,而且肉真的很多,加上店家自己的酸菜、花生粉,再撒上一把香菜,就是很棒的台灣古早味。


咬下一口,果然綜合偏肥是我的最愛,因為這樣的口感超滑嫩。而且,滷製的恰到好處的肉,也不會吃起來太死鹹。光是這一份,就能當一個便當吃了啊!


我的湯也送上來了,看這乳白色的湯,應該就能猜到花洛米點的是四神湯,而且我點的是四神綜合湯,豬肚和豬腸都有。


裡面的配料很多,而且豬腸和豬肚也不少,吃起來很飽口。湯頭則是喝起來味道滿濃郁的,雖然一碗這麼大碗,外面又超級熱,不過我還是喝掉了差不多一半多。



一個割包,一碗湯,吃飽喝足之後再去櫃檯買單結帳,順便偷拍一下服務人員忙著包割包的模樣。在花洛米內用的同時,還聽到老闆接好幾通要下單的電話,生意真是好。


那鍋滷肉看起來好美味,剛剛吃的割包裡面那個綜合偏肥的選擇,就是服務人員在這裡幫我選出符合標準的肉喔!


吃了不知道的幾次的藍家割包,這次終於可以好好寫一下了。附帶說明,他們的玉米排骨湯也很好喝,不愛喝四神湯的人可以選這個喔!

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藍家割包
地址:台北市中正區羅斯福路三段316巷8弄3號
電話:02 2368 2060

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