高雙管四神湯 景美夜市裡的人氣店家 必點雙腸四神湯和油飯(菜單)

台北市有很多個夜市,只要有夜市的地方就有庶民小吃和銅板美食,就有老店好滋味。今天,花洛米要跟大家分享的就是位在文山區景美夜市的一間老店,高家雙管四神湯。餐點簡單好吃,每天都排隊。今天,就Follow Mi來去夜市找美食。  

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高家雙管四神湯,這家可以說是景美夜市裡最夯的店,屹立在人聲鼎沸的夜市裡已有數十載,但是至今人氣依然不減。之前,他們從小店面搬到了大店面,讓愛護他們的客人有了更好的用餐環境。現在大家看到的這照片,就是搬新家的高家雙管四神湯。而且,前陣子還重新裝修過,這是裝修過的樣子。在這邊,不管是內用還是外帶都要在門口這邊先排隊點餐。這家老店的東西不多,主要是招牌的四神湯、油飯、麵線。


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高雙管四神湯 環境

然後,跟你說人很多吧!你看,裡面都沒位置了啦!花洛米一家在外面等了大概五分鐘,等裡面有客人離開才有位置坐。不過,改裝過後雖然多了文青感,但卻少了很多位置啊!


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高雙管四神湯 菜單

以下這張就是它們的菜單,一直以來他們賣的東西品項就很簡單。不過,老店不都是這樣,簡單好吃一直賣。專心做好自己拿手的美味,就能屹立不搖了。

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高雙管四神湯 油飯

油飯我家小孩很愛吃,我們直接點大碗的給他們兩個一起吃。

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一大碗油飯,這裡的油飯也很受歡迎,是屬於偏古早味的那種油飯,帶點麻油香,米飯QQ的,上面很簡單的灑上店家自製的滷汁和一點點香菜點綴,就很美味。

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如果喜歡味道層次多一點的,可以加一點這個微甜微辣的粉色醬汁,加下去之後,油飯吃起來更開味爽口,不自覺會讓你多扒幾碗飯。不過小孩不愛啦!

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高雙管四神湯 雙腸四神湯

我每次來一定會點的就是這個雙腸四神湯,外表看起來似乎沒什麼,但其實很讚喔!

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這碗湯厲害的就是,請看~他們的腸子不一樣,腸穿腸,腸子裡面還有腸子。

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而且,是每一個你吃到的腸子都是這樣的。所謂的雙管,其實是兩層的腸子,老闆很搞剛地把小的豬腸塞到大的豬腸裡,別小看這個動作,這可是相當費時費工的。但這被加工過後的豬腸,吃起來的口感可是更上好幾層樓,尤其咬起來多層次的口感,超推薦。

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當然除了腸子之外,裡面該有的四神料也都沒少。一大碗喝下肚,整個人都暖了。

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高雙管四神湯 乾蚵

這個,滿多人會點來當小菜吃的。一盤滿滿的鮮蚵,都是你點了才現燙起來的。

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每一顆都很飽滿,吃的時候沾上蒜泥和醬油膏,然後搭著一片九層塔一起入口,層次之多。

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高雙管四神湯 蚵仔湯

老爺想喝湯沒問題,這裡的蚵仔湯也很受歡迎。

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蚵仔這麼多這麼滿,一樣也是新鮮吃的到。

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這家真的是景美夜市的人氣美食店家,從1966年開業到現在都已經超過50年了,很厲害啊!天氣慢慢變涼了,這樣冷冷的天,如果能來上一碗高家雙管四神湯,那可真是幸福又暖身啊!

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店家/景點資訊

  • 店家名稱:高-雙管四神湯
  • 所在地址:臺灣台北市文山區景美街139號
  • 營業時間:日 二 三 四 五 六 15:30-22:30
  • 店家電話:
  • 評價:★★★★★


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