北海道札幌美食推薦 寶龍拉麵 開業超過60年米其林指南推薦味增拉麵

愛吃拉麵的人到了日本根本是天堂,而札幌更有多家知名拉麵店。其中有一家開業超過60年,還被米其林特別介紹推薦的寶龍拉麵,花洛米也覺得超好吃。今天,就Follow Mi一起吃拉麵。

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寶龍拉麵在哪裡?

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寶龍拉麵的總店好像是在薄野那邊,不過我們當時查了之後發現總店已經停業了喔!
而我們在地鐵通道中發現這家寶龍拉麵,其實位置很方便。想吃也不用擔心下雪,因為走地下街就能到啊!
地址是〒060-0005 北海道札幌市中央区北5条西4丁目B1樓 APIA

其中APIA是一個購物商場。你可以從商場進去往B1走。如果是走地下街的話,他就在札幌站S2和S3出口中間

寶龍拉麵環境

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一開始我們其實不知道寶龍,是要去札幌展望台的時候經過,發現這家拉麵似乎是個老店。

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創立於昭和三十二年,那可是西元1957年,算一算已經開店65年了。這可以說是一間阿嬤等級的拉麵店囉!薄野總店好像關掉了,大家別跑錯喔!

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門口這個寫著寶龍大字的桶子,不知道是否就是當年醃製味增的桶子。

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進到裡面會發現,這家真的小有名氣。牆上都是名人造訪時留下的照片和簽名,只是我對日本名人不熟,這些我都不太認識。

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寶龍拉麵菜單

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店外面就有菜單了,這樣還沒進店裡面就可以先參考一下,而且有照片的菜單我最愛了,看圖點餐就好。

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進來店裡面之後,還是有一張完整的菜單,各種拉麵。除了拉麵之外還有炒飯和煎餃喔!

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點完之後,會看到阿嬤開始幫我們煮拉麵,這個阿嬤超可愛又親切的啦!我們跟他說要比讚,他就比讚讓我們拍照。

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接著他就去專注地幫我們煮拉麵,每一碗都是阿嬤這樣親手煮的喔!

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寶龍拉麵特製味增拉麵

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你問我為何點這一款特製味增拉麵,是因為知道他很好吃嗎?不,我腦波弱,完全就是覺得他敢這樣寫又擺在第一個,肯定就是招牌口味了。

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超大一碗的特製味增拉麵,上面還鋪滿了青蔥絲,視覺上已經先得分了。跟小山一樣高,這在北海道可是超加分,因為雪地裡的青菜真的比較珍貴。

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至於味道到底如何呢?我當然要先來幫大家吃看看啊!
先來看這個溏心蛋,是給你一整顆蛋喔!而且吃起來很嫩,又大又飽滿的溏心蛋,很得人心啊!

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裡面還放了滿滿的玉米和黑木耳,吃起來層次超豐富的,就像是吃麵有很多小菜可以配一樣。

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豆芽也超多,而且豆芽都還能吃到爽口的感覺,沾著味增湯一起入口超享受的。

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筍子沒有太過死鹹,但有達到提味的效果。

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湯頭是大家最關心的,我要說一下,這個湯意外的好喝,而且是我們每個人都喜歡的湯頭。滑順的味增香氣,沒有印象中日本拉麵那種死鹹,這裡的鹹淡恰到好處。不小心,我們就一口接一口喝下去了。

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其實底下還有叉燒,這裡的叉燒很嫩,吃起來也不會膩,多來兩片都可以喔!

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麵體的部分,好像札幌大多是這種有點捲度的黃麵,我個人覺得還不錯,不會太硬。而且麵超多,最後整個吃不完啊!

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寶龍拉麵味增拉麵

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好友點的味增拉麵,雖然配料沒有那麼豐富,但它們家的味增就是好喝。我們覺得這味增湯頭,應該就是他們可以開業這麼多年的關鍵。

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桌上有調味料,本來我們都覺得湯頭很好不打算加。但是發現有個調味料很有意思,就試看看了。

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這個青色的蒜醬加進去,湯頭馬上多了一點蒜味的層次,讓湯頭又有另一番滋味喔!大家有看到可以吃看看喔!

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這家拉麵,是花洛米和姐妹們一致都認同的好吃拉麵。我覺得,喜歡吃拉麵又愛喝湯的人,到了札幌千萬別錯過寶龍拉麵喔!點我看分店資訊

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店家/景點資訊

  • 店家名稱:Horyu Ramen, APIA
  • 所在地址:4 Chome Kita 5 Jonishi, Chuo Ward, Sapporo, Hokkaido 060-0005日本
  • 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 10:30-21:30
  • 店家電話:+81112093519
  • 評價:★★★★★


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