早就耳聞三記魚餃的美味，之前因為吃火鍋吃到過一次之後，就對三記魚餃滑嫩扎實的口感念念不忘。這好滋味也讓大通路商和它們合作，家樂福、全聯聽說都能買到，但價格當然貴上許多。於是趁著造訪的基隆的時候，來到位在基隆廟口區域外圍的基隆手工三記魚餃本店。
來之前查了三記魚餃的地址，知道在巷子裡，但是這個巷子看起來黑黑暗暗又空蕩蕩的，是不是走錯了呢？
沒錯，就是這條不起眼的巷子，請繼續走進去，就會看到三記魚餃的招牌了。與其說這是一個店面，還不如說這是一個有掛招牌的工廠。
往裡面望去，可以看到一塊寫著三記魚餃售價的牌子。除了蛋餃一盒賣NT40之外，其他的餃類包含招牌魚餃都是一盒NT58。(比大賣場便宜多了~)
來看看花洛米買了什麼呢？這是我們外帶了兩盒魚餃和一盒蛋餃，本來想多買，但是怕自己這樣一直吃火鍋會變胖，只好克制一點。(而且家裡冰箱不大，買太多會客滿~)
先來看看蛋餃，奇怪，明明是三記魚餃，怎麼包裝盒上印了可口美蛋餃？這個蛋餃比較特別，並非三記自己生產。
打開包裝盒，一盒蛋餃裡面有八顆，每一顆看起來都挺飽滿的。比起知名的火鍋餃品牌，這個蛋餃顯然比較胖嘟嘟。
當然，一定要實際煮看看才知道厲不厲害啊！實際跟著火鍋一起煮，煮好之後蛋皮看起來QQ的，而且不是很薄很薄的那種。
我來吃一口給大家看，你看看，這個蛋皮帶點厚度，還隱約能吃到蛋香。而裡面的豬肉餡也算新鮮，吃起來還帶點彈牙口感。基本上，這個比某大知名品牌的蛋餃好吃多了，而且一盒NT40的價格也很划算。
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店名都叫做三記魚餃了，當然不能錯過招牌的魚餃。這個魚餃包裝上面有標註成分，大家注意到了嗎？成分裡面寫著”海鰻”。聽說，這就是好吃的秘密喔！
包裝打開，每一盒裡面有10顆魚餃，如果一群人吃火鍋的話，大概要買個5盒才夠吧！
一樣來煮給大家瞧瞧喔！煮起來之後，依然是圓滾滾的樣子，不會因為煮一煮就皮肉分離。
咬下一口，可以明顯感覺到這顆魚餃的皮非常不同，吃起來帶有彈性還有一點滑溜感。這皮可是老闆用海鰻皮打成漿下去擀成的，所以吃起來明顯和市售的不同。我個人覺得這皮的口感，真的是三記很厲害的地方，也是這魚餃讓人喜歡的重要關鍵。
當然，內餡的豬肉表現也是相當不錯。整體來說，是評價很好的魚餃。
三記魚餃因為生意很好，常常供不應求。所以大家如果去店面買，買到的幾乎都是當天現做好的，當然就相對新鮮好吃。如果你是無法到店面去採購的，也可以考慮網路下單宅配，點我去買三記魚餃。或者去大通路商如家樂福、或者全聯之類的商店買，當然價格又更貴一些些，但至少可以少量的買。
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最後，要跟大家說，如果你是親自到三記魚餃本店來買的人。買完之後也別急著走，這附近還有好吃的連珍餅店芋泥球，和百年老店李鵠的鳳梨酥，一起把他們帶回家，就會覺得這趟過來收穫更豐富了。
基隆手工三記魚餃
地址：基隆市仁愛區仁三路61巷5號
電話：02 2422 8739
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