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【新竹美食】北區。鴨肉許 中正路上人氣店家 炒麵炒鴨血都推薦 (文內附菜單)

鴨肉許

來到新竹,除了米粉、貢丸、和肉圓,其實不能錯過的還有鴨肉。曾經在新竹混過的花洛米,以前住的地方附近就有鴨肉許,很喜歡它們的炒麵和鴨血,所以這次來新竹也不錯過。今天,Follow Mi來吃個不一樣的鴨肉料理。
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這次我們跑來新竹,住的是新竹福華飯店,下樓走個兩分鐘就能到鴨肉許在中正路上的店了。上面那個鴨肉許的招牌,顏色都退到快看不清楚了。但幸好底下有比較新的招牌,不然還真的會不小心錯過。


進到鴨肉許裡面,雖然是假日的夜晚,但因為武漢肺炎疫情的關係,加上外面正在下雨,所以來內用的人並不多。


我們找了靠門邊的位置坐,然後就去拿菜單來點菜囉!底下這張就是鴨肉許的菜單,幾乎都是鴨肉相關的料理。


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點好之後,把菜單先拿著,然後先去選小菜。這些小菜就是鴨的內臟、鴨肉、和一些滷菜。價格很透明,都標在旁邊了。



都弄好了再去櫃檯一起結帳。結帳的櫃台後面還有快很顯眼的匾額,日理萬鴨。記得當年花洛米第一次看到的時候,還笑出來了。


好了,很快的我選的小菜就被切好送上桌了。右邊的是鴨心和鴨肝,這是一組的,才賣NT20元。左邊的是鴨腸,一份NT30。不管你點啥,都會加上這個稍微醃製過的小黃瓜。


鴨腸脆脆的,吃起來很ㄙㄨㄚˋ嘴,我超喜歡的。鴨心和鴨肝也處理得很好,沒有任何的腥味。而且,鴨肝吃起來也不會乾柴。


隨滷味一起上來的,還有這碟醬料。這個醬料吃起來甜甜的,滷味沾一點還不錯。


炒高麗菜,滿大一盤的。大火快炒的高麗菜清脆又夠味,連少爺都一直說好好吃。這裡的熱炒類菜色都是會加辣的,如果不吃辣要提前跟老闆說。其實我一整個忘了,是老闆看我帶小孩就主動問說是不是不加辣。這個貼心的舉動很加分,不過大家還是自己記得比較保險,畢竟人一多老闆忙了就沒辦法注意到了。


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我思念好久的炒鴨血,直接跟老闆說不用去辣。哈哈,我是壞心的媽媽,想自己吃這道菜。其實,是因為我記憶中的炒鴨血就是要加點辣才是對的味道。


這滑嫩的鴨血我很愛,當年第一次在新竹吃到炒鴨血的時候驚為天人。新竹人怎麼這麼聰明,會將鴨血加醋和韭菜一起下去炒,吃起來滑溜帶點酸氣,一整個擄獲我的心。過了許多年,還是覺得這滋味好。


主食我選的是炒鴨肉麵,這是小份的,但是其實滿大一份的。這個炒鴨肉麵其實鴨肉並不多,但是我喜歡那種大火快炒,味道入到麵裡面去的滋味。好大一份,我吃得好撐啊!


這麼多年沒吃到,雖然價格有漲了些,但味道跟記憶裡面的還是差不多。而且,如果跟花洛米一樣是住新竹福華飯店的話,下樓走兩分鐘就能吃到了,超方便的啊!


鴨肉許 中正路店
地址:新竹市北區中正路212號
電話:03 525 3290

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