【澎湖美食】馬公市。碼頭刀削麵 超過40年的好滋味 在地人帶你吃

澎湖的海鮮有名是大家都知道的，但總不能到澎湖玩的時候餐餐都吃海鮮吧！其實澎湖在地也很多隱身巷弄間的小店，是在地人從小吃到大的，這些店都超級不起眼，但都是本地人超喜歡的。今天，花洛米就跟大家推薦一間花洛米公婆從年輕吃到現在的美味小店，碼頭刀削麵。

碼頭刀削麵據說本來連名字都沒有的無名刀削麵，因為位置就在碼頭邊，所以當地人就習慣稱之為碼頭刀削麵，時間一久連店家都乾脆說自己是碼頭刀削麵。
碼頭刀削麵的店面超小超不起眼，外觀就長這樣，店面小小的，外邊也沒啥明顯招牌，甚至會覺得燈光有點暗暗的。

走進店裡之後，會發現這店真的超級小的啊！隨便進來一點客人就把這間店給擠滿了，所以在地人很多都是來打包帶走，因為常常都沒位置啊！

這間店賣的東西就是這張菜單了，就是刀削麵和蛋花湯，然後還有一堆滷菜可以切這樣。雖然，上面菜單寫著40年老店，不過公公說，這張可能貼超過10年了。(公公說，他當小孩的時候就來吃了~)

來看看這裡的滷味，滿滿的這麼多，要吃得想吃的就用力夾。花洛米大推左上角那個豬頭皮，一定要來一份，超好吃的。

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看看花洛米一家這次點了啥，這麼一大盤，每一樣都好吃喔！這家的滷味味道不是太重，淡淡的醬油香，但也不至於不入味。不會太重口味的滷味，吃的到食材的原味，搭配一點蔥花，結果一下子就被吃光光。

今天的主餐，刀削麵，上桌啦！這裡的刀削麵看起來也不怎麼起眼，配料就只有豆芽和肉絲，就是這麼簡單。這家厲害的地方就在於刀削麵目前還是純手工，然後能夠把醬油香的香氣恰到好處的炒到讓麵體完整吸收。就因為炒功厲害，所以花洛米一家都愛它。

蛋花湯，一碗只賣你NT25，還很大一碗，裡面青菜給的還挺不手軟。花洛米家4大2小。只點了2碗就覺得夠喝了。

前面說過，這家碼頭刀削麵真的太低調，很容易不小心就錯過它。所以，大家請看以下照片，就在這個路口，看到成發旅遊玩家，旁邊這個小小的店，外面有個刀削麵小牌子的就是了。走過路過，可千萬不要錯過喔！

碼頭刀削麵
地址: 澎湖縣馬公市中山路30號
電話: 06 927 1564
(每周三公休)

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