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【新北美食】新店區。三重橋頭蚵仔麵線 捷運新店站必吃碧潭美食 光明街商圈超人氣美食

橋頭麵線-三重橋頭蚵仔麵線

距離碧潭風景區不遠的新店光明街是一條幾乎都是商家的街,其中有一家店,不管花洛米平日或假日,早下還是中午,只要每次經過,就是一堆人在排隊。而且,沒有一次例外。這間店就是三重橋頭蚵仔麵線,光明街上人氣最夯的小吃店,也是大家到碧潭一遊時不可錯過的。今天就Follow Mi,一起來吃碗厲害的麵線吧!


每次經過橋頭麵線都一堆人排隊,這天也不例外,某個平日的上午大概9點多,差不多有10個人在排隊。

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這一堆人,都是排在我前面的,數一數還真是剛好10個。本來,我想說俄也還好,沒想到等了一會兒。因為,這天排我前面的大多是要外帶的,每個都是買兩三碗。><


來這裡,不管你是內用還是外帶,都請大家要一起排隊。 花洛米也有TG了,現在就加起來 https://t.me/followmii


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輪到我的時候,偷拍了一下老闆夫妻兩個。這是一對很年輕的夫妻,一個負責裝麵線,一個負責加料,兩個人的手都沒停過。


這裡賣甚麼呢?只賣麵線,就是麵線。你可以選擇的就是要加料或是清麵線,然後要大碗的還是小碗的。
花洛米是個喜歡吃麵線的人,都是直接來碗大的。


終於等到我了,給大家看一下這個麵線,很清楚可以看到蚵仔和大腸都很多,香菜給的也很大方。



來個蚵仔特寫,蚵仔會裹上一層很薄的粉,這樣吃起來多一個QQ的口感,但又不會破壞原來蚵仔的鮮味。重點是,蚵仔給很多顆。


大腸的特寫也來一張,這裡的大腸是有點厚度的大腸,花洛米最愛這種的了。大腸處理得很乾淨,沒有臭臭的味道,而且滷得很剛好,搭配麵線超棒的。


先來跟大家說第一種吃法,就是先這樣把所有的東西攪拌均勻之後,就開始吃。而且,這裡的湯頭很棒,加了筍絲一起熬煮,帶著食材天然的甜味,吃起來很順口。
話說,大家有注意到嗎?隨便看都能看出這碗麵線真的很有料啊!


第一種吃法已經超好吃了,每一口都能吃到麵線和配料,然後香菜的香氣也讓這味道更誘人。
但是,第二種吃法也超棒的。店家在桌上很豪氣地放了超多的九層塔,想吃自己加,隨便你加多少。


所以,第二種吃法就是加入新鮮的九層塔,想吃多少隨你加,爽就好。然後,多了九層塔的香氣,味道的層次又更提升了。我愛香菜,也愛九層塔。


最後,還有第三種吃法,請看桌上的調味料,從左到右是蒜泥、醋和辣油。花洛米也有TG了,現在就加起來 https://t.me/followmii


沒錯,來點辣油,讓你麻麻辣辣地吃,更刺激更過癮。但花洛米要跟大家小提醒一下,不要一次加太多,這真的會辣,請慢慢地來!


最後,要跟大家說,不要被外面排隊的人潮嚇到就以為沒位置坐。其實,排隊的可能很多人是要外帶,所以不用太擔心沒位置。就算內用真的客滿也別緊張,這裡翻桌很快,大家都是吃完就馬上離開的。


就在花洛米開心爽快地吃完了大碗的蚵仔麵線後,外面又上演了另一輪的排隊秀了。



這裡離知名的碧潭風景區很近,趁著來碧潭玩的時候,也順便來上一碗超好吃的麵線吧!

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三重橋頭蚵仔麵線

地址:新北市新店區光明街162號
電話:02 8911 0550

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