台中第二市場 阿棋三代福州意麵老店 傳承百年人氣美食(文內附菜單)

台中第二市場美食超級多，一堆老店好吃又便宜。其中阿棋福州意麵，就是一間開了百年的小吃老店。今天，就Follow Mi來去台中吃美食。

想吃美食到第二市場絕對有。這次，我們週五平日來到第二市場，進來後經過老賴紅茶轉個彎，馬上就能看到阿棋福州意麵。

想著外面都沒位置，就往旁邊的新內用店面過去看看。結果，怎麼12點還沒到，裡面每桌都有人啦！

幸好剛剛好有一桌客人用餐完畢，我們才能很快地就能坐下來有機會吃美食。趕快來看該點甚麼才好。以下這張就是阿棋三代福州意麵的菜單，有麵有湯，想吃啥就點吧！

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來了，賣了超過100年的意麵，感覺好像是個傳奇啊！

我稍微拌了一下，醬汁很容易拌開，很快的醬汁就整個包覆住了麵條。趕緊的吃一口看看，麵條好有彈性，而且吃起來很滑順。醬汁的調味濃淡適宜，只替麵條增添了香氣增加層次。

桌上有一罐好像也是傳奇辣椒粉的獨門配方。

乾的辣椒粉加到乾的意麵裡面，辣椒粉沒有太辣，但是香氣很香，讓這碗意麵的層次又更好了些。

綜合魚丸湯，一碗裡面有三顆不同的丸子。福州丸、蝦丸、還有旗魚丸。湯頭是大骨高湯加上一點胡椒提味，喝起來還滿順的。而三顆丸子都表現不錯，尤其是蝦丸讓我印象深刻。

排骨湯，裡面的排骨非常多塊，而且也有一顆蝦丸。湯頭屬於清爽，喝起來不會很油膩。湯頭的部分，我個人覺得算一般。我還是愛澎湖的福台排骨麵的湯頭。

最後第三碗是餛飩湯，裡面一樣也有一顆蝦丸。餛飩很多顆，一大碗滿滿的。皮滑滑QQ的，不會像有的餛飩皮煮過之後就粉粉爛爛的。裡面的內餡彈牙有著豬肉自然的鮮甜，這個餛飩意外的很好吃，這個餛飩湯推薦必點啊！

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除了麵和湯，我們還點了小菜，這一碟有豬耳朵和大腸。

豬耳朵滷的算夠入味也軟爛，但是味道並沒有太深的記憶點，我個人覺得還好。

大腸的部分，還滿少的，然後吃起來的感覺也跟豬耳朵差不多，沒有太大記憶點。

花洛米一家四口點了這堆，一家人吃的很飽。對意麵和餛飩湯都超滿意的啊！

這家百年老店有很多的媒體和美食節目都來採訪過，整面牆都是報導，也難怪生意這麼好啊！

除了熟食之外，這裡也有很多生食可以外帶。想買生的意麵還是各種丸子也都有，我們用餐的時候滿多人來買的。

這裡的生意真的有夠好，我們在吃的時候就好多人一直來。有些人來要買外帶，我一直聽到老闆說要等大概15分鐘，現在要等20分鐘喔！可見得生意真的有夠好。

想來吃的人，也別正中午來吃，很容易沒位置啊！想吃就早點來，順便買杯隔壁的老賴紅茶一起更棒喔！

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