說起高雄，想吃美食一定要往鹽埕區走，那邊可是高雄美食老店密度最高的地方啊！其實有一家晚上才營業的大胖豬油拌麵，根本就是高雄人晚餐跟宵夜的最佳選擇，每天都人氣滿滿，因為好吃又實在。今天，就Follow Mi去高雄吃消夜。
大胖豬油拌麵，就在鹽埕區，搭捷運的話到鹽埕埔站下車，然後散步五分鐘過去就到囉！這天晚上，我們一來就被人潮給嚇了一跳啊！我還等了一下才有位置能坐。
我以為我八點來應該都沒人，誰知道高雄人都這麼晚還在吃麵。好不容易有座位後，去點餐被告知生意太好，大概還要再等二十分鐘喔！只好乖乖的坐著等啊！
等待的時候，可以去馬路對面買酸梅湯，這家新樂酸梅湯我已經喝好多次了，超好喝的。
好啦！先帶大家看看這裡到底賣啥。以下這張就是大胖豬油拌麵的菜單，基本上就是一種黑白切的概念。
等了大概十五分鐘後，我們點的菜色陸續上桌了，我已經好餓了啊！先上來的是我點的豬心，這裡一份才70，比台北便宜，不點一下會難過。
這裡的豬心份量還不少，而且每片切的都滿有厚度的，吃起來很飽口。重點是，豬心處理得很乾淨，完全沒有任何腥味，彈牙又好吃。
沾一點點店家調製的醬油，更提味一些，好棒。
夏天就是想吃涼筍，季節限定的涼筍也來一份。而且一樣的價錢，高雄的份量比台北大氣多了。你說說，不點行嗎？
新鮮的涼筍，沾上罪惡的美乃滋，好好吃喔！
主餐的豬油拌麵終於上桌了，光看份量就覺得還滿多的。而且除了乾拌麵之外，上面還放了好幾片瘦肉，這一碗感覺挺豐盛的。
將這麵整晚拌勻，一邊拌著，還能一邊聞到豬油香氣。拌勻之後給大家看一下，油亮油亮的，是不是覺得看起來很棒啊！而且這裡的麵條不是一般的油麵，比較像是雞蛋麵那種麵條，比較有彈性也比較好吃。
然後在搭上豬肉片增加飽足感，這一碗麵很可以。
老爺點的是小卷米粉，其實一個澎湖人來高雄專門賣豬油拌麵的店家點小卷米粉，我也是看不懂他在點啥啦！
不過，這裡的小卷米粉很大一碗，小卷給的很多喔！
而且要稱讚的是，小卷非常新鮮，彈牙又爽脆，小卷很可以。
可是這米粉吃起來就是一般湯頭的米粉，因為他的小卷米粉湯底還是原來的大骨湯，不是那種海鮮湯底。基本上，這小卷米粉是很豐盛，如果你沒有要求一定要海鮮湯底，這碗還不錯啦！
便宜又美味，應該是大胖豬油拌麵能在鹽埕區屹立不搖多年的秘密。只是夏天吃起來真的比較熱，而且人多的時候等起來有點辛苦。但是，還是很值得來吃一下喔！
然後，鹽埕區還有超多美食，你一定要通通都吃看看，超讚的！
好吃的三明治，晚上也能吃到喔！
高雄必吃鴨肉飯！
傳承三代的切仔麵！
從早餐吃到晚餐的美味冬粉王！
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店家/景點資訊
- 店家名稱：大胖豬油拌麵
- 所在地址：臺灣高雄市鹽埕區新樂街229號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 17:00-23:00
- 店家電話： 0958 128 881
- 評價：★★★★★
