之前跟大家說過，花洛米此次到訪廈門，住的是在中山路上的宜必思尚品。住在這區域最大的好處就是，下樓走走就能吃東西、買東西。今天，花洛米就要來跟大家分享一家離我們住宿的飯店很近的廈門美食~黃則和花生湯。花洛米和妹妹，在廈門的四天，去光顧了他三次，這樣說你就知道我是非推薦他不可了。
黃則和花生湯的總店，就在中山路上，是個有著兩個店面的店家。一邊寫著黃則和花生湯，另一邊則寫上中華老字號。之前就有聽說這家是廈門在地有名的小吃店，所以也有放在口袋名單中。
一進餐廳就能看到右手邊的廚房區，透明的櫥窗，應該是想營造安心廚房的感覺。不過，我注意到的是，裡面的阿姨們感覺上班都上的好開心啊!(上班這麼開心，在現在這種社會還真是不容易啊~)
而左手邊，則可以看到店內滿滿的用餐人潮。擔心沒位置嗎?放心，這裡還有二樓，就算連二樓都滿了也沒關係，這裡的週轉率很高，就算真的沒位置也不需要等太久啦!
花洛米和妹妹，一個人負責去找位置，另一個人則去點餐。
這裡的傳統名點，就在這個板子上。其實賣的東西還滿多的，但我們就是想吃花生湯。點了兩碗花生湯，而且要加蛋。加蛋的一碗是RMB7元，這價錢在中山路可是平價到不行。如果不加蛋的，只要RMB5元。
等待花生湯上來的同時，記得先去拿一下餐具。這裡的餐具是自取的，看起來擺放的還算是整齊，但比較可惜的是只提供免洗餐具。
花生湯端上來了，給大家看一下，打了蛋的花生湯，上面浮了一層淡黃色的蛋花。這個加蛋的想法，真是太讚了，讓花生湯的綿密感更提升，還多了淡淡的蛋香味。在台灣，花生湯就是花生湯，就是一個甜湯，從沒想過可以加個蛋進去。
給大家看一下花生的特寫，這裡的花生都滿大顆的，也都有熬煮到綿密。而且一碗雖然不是很貴，但花生的份量還算多。
黃則和花生湯，總共有三家分店，兩家中山路，一家在曾厝垵，詳細的地址請參這底下照片。(我真是好混的部落客~居然叫大家自己看~哈哈)
這邊順便跟大家說一下，其實，在我們吃了三次的過程中，有一次嘗試買了冰的花生湯。(沒辦法，天氣熱想吃點冰的)結果，冰的大大扣分，因為冰的花生湯一點都不冰，溫度是那種像常溫的溫度。而且因為不是熱的就不能加蛋，店家加了小小顆的白粉圓進去。可是粉圓這種東西，在台灣吃比較好吃，更糟的是，這冰的還更貴，一碗是RMB8。所以，記得要點熱的喔!
最後，小小後記。黃則和花生湯的點餐方式有點奇怪，你要先去買一張儲值卡，然後拿儲值卡去點餐結帳。
可是，像花洛米只是來旅遊的，儲值卡用不完怎麼辦?
接著，你就拿付完帳的儲值卡說，我要退餘額，他就會把剩下的退現金給你。我到現在，都無法理解為何要搞這麼麻煩，不能你說幾元我付幾元就好嗎?
黃則和花生湯
地址:廈門市思明區中山路22-24號
電話:+86 5922024670
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