新店美食不少，如果又把烏來和安坑算進來，那新店美食就更多了。今天要來跟大家介紹一間捷運新店站的平民小吃，鄰近碧潭光明街上的燕越泰料理。這間小店每到用餐時候就座無虛席，就連花洛米和老爺都造訪過好幾次了。
燕越泰就位在光明街上靠碧潭的這一頭，光明街上都是餐廳，選擇非常的多。而且花洛米個人覺得，光明街上的店家，東西比碧潭商圈那邊的店家好吃多了，來這邊比較不會踩雷。
燕越泰的店面不大，不過綠色的招牌還算滿好認的。但說真的，店面真的就是那種破破舊舊的，不要把它想像得太美好。
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菜單是這一張，要吃飯吃麵，乾的還是湯的都有。老闆還在底下貼心的附註說，米粉就是越式米線。
花洛米今天點的是越式牛肉河粉，我好像每次去越南料理店都會點這個，因為真的很愛ㄇㄟ。這家的牛肉河粉，牛肉很多，而且上面放的九層塔也很多，吃起來特別香。至於湯頭，則是清甜濃郁。
店家還會送上檸檬角，如果喜歡檸檬的酸香味，可以拿一個檸檬角自己擠點檸檬汁下去。老闆有提醒，不要貪心拿好幾個，加了太多湯頭就不對了。
幫兩位少爺點的椰汁雞飯，椰汁還滿多的，吃起來甜甜的，很得兩位少爺的歡心。他們兩個把這盤椰汁雞飯吃到一粒米不剩，還跟媽媽指名說下次來還要吃這個。
老爺點的烤肉米粉，再次提醒大家，米粉就是越式米線。燕越泰的烤肉米粉算是點菜率很多的，因為這裡的米粉很大碗，調味也很不錯。微酸的醬汁裡面，有加了花生粉下去調和，所以吃起來整個微酸帶一點點小辣卻又有滿滿的花生香氣。
烤肉並不式大家印象中的烤肉，而是炸排骨肉。這個炸排骨肉表現可是可圈可點，醃製入味的排骨肉下去炸得又酥又香，哪裡受的了啊！
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另外，我們還點了一盤涼拌雞肉絲。這個很推薦，超大一盤的，有滿滿的洋蔥、芹菜、青蔥、小黃瓜和番茄……等下去一起扮的雞肉絲，很開胃。而取，這邊的雞肉絲其實是雞肉切細條，所以吃起來特別飽口。
碧潭水舞季正熱熱鬧鬧的舉辦中，今年的水舞聲光效果比以前又更好。但是，每到水舞季這裡就好多人，尤其遇上周末就更是人山人海。如果水岸第一排的那些餐廳訂不到位置，不如就先在階梯區那邊看水舞，看完之後步行到光明街大飽口福吧！
燕越泰料理
地址: 新北市新店區光明街9號
電話: 0973619600
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